第210章 制作面食 (2/2)
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长们一脸兴奋和欣喜地来到了厨的采摘队,随后就看到神使大人正在把一种淡黄色的粉状物品倒入陶盆中。
“神使大人,这是什么东西,这就是要制作的美食?”
智作为部落勤学好问的典范,看到张伟正在一旁捣鼓这种与食盐有几分相似的物品,一脸疑惑地问道。
“啊,哈哈哈!智,这种东西叫做面粉”
张伟这才看到众队长已经来到了这里,又听到智的询问,于是笑着回应起来。
不过张伟今天磨出来的面粉,是用未脱皮的小麦磨制出来的,颜色比普通的精制面粉要深一些,呈现一种淡黄色。
这种面粉含有麦皮、胚芽和麦粒,更应该称为全麦面粉。
不过这种面粉相比精制面粉更加营养丰富,含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质。
全麦面粉的口感和质地与精制面粉也有所不同,它可能会有一种稍微粗糙的口感,同时会带有一些麦香味。
但全麦面粉大家食用起来更加健康,能提供更长时间的饱腹感、帮助控制血糖和促进消化健康。
“这种面粉是用我们部落种植的小麦磨制出来的”
张伟一边说着,一边从石磨中拿出一把小麦,大家看到后也面露惊奇。
在大家的认知中,食物除了煮就是烤,就算是部落的肉食也是在张伟来到后开始切成小块,动物也是经过一定的处理后才食用。
像现在这种用石磨把小麦磨成粉末的操作,大家还是第一次见到,不由地面露惊讶。
随后大家就看到神使大人把陶壶中的清水倒入陶盆中,然后就开始用手在陶盆中搅拌起来。
张伟把面粉和水充分的混合在一起,然后不断地搅拌揉搓,拾面和面,很快就弄成了一个大面团。
见面和的差不多了,张伟就准备开始制作面饼了。
他取出一个大小适中的小面团,紧接着在一块平滑的石板上用手按压成圆形,这样一块面饼就做好了。
张伟在陶锅中放入一块动物油脂,随后等到动物油脂变成液态以后,就把杂质挑了出来。
随后他就把面饼陆续放入陶锅的底部和锅壁上,用动物油脂把面饼表面涂满,随后就开始烙饼。
张伟原本想用最简单的方式直接把面饼放入陶锅中,用陶锅制作烙饼。
但他感觉第一次制作这种食物一定要把大家的胃口给吊足,所以灵机一动想起可以再加入一些动物油脂,这样制作的面饼吃起来更香。
很快张伟就把面饼炸的面黄酥脆,一股股香味从陶锅中飘出,还夹杂着一些麦香。
一旁的队长们一脸兴奋和期待的盯着陶锅中的金黄色面饼,不时还能听见有人吞咽口水的声音。
张伟这次制作的面饼外表金黄,单单只看卖相和不断散发出来的香味,就足够吸引住众人。
大家也感到非常神奇,神使大人经过简单的几次加工,就把一粒粒小麦,变成了现在这种美食,再一次刷新大家的认知。
长们一脸兴奋和欣喜地来到了厨的采摘队,随后就看到神使大人正在把一种淡黄色的粉状物品倒入陶盆中。
“神使大人,这是什么东西,这就是要制作的美食?”
智作为部落勤学好问的典范,看到张伟正在一旁捣鼓这种与食盐有几分相似的物品,一脸疑惑地问道。
“啊,哈哈哈!智,这种东西叫做面粉”
张伟这才看到众队长已经来到了这里,又听到智的询问,于是笑着回应起来。
不过张伟今天磨出来的面粉,是用未脱皮的小麦磨制出来的,颜色比普通的精制面粉要深一些,呈现一种淡黄色。
这种面粉含有麦皮、胚芽和麦粒,更应该称为全麦面粉。
不过这种面粉相比精制面粉更加营养丰富,含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质。
全麦面粉的口感和质地与精制面粉也有所不同,它可能会有一种稍微粗糙的口感,同时会带有一些麦香味。
但全麦面粉大家食用起来更加健康,能提供更长时间的饱腹感、帮助控制血糖和促进消化健康。
“这种面粉是用我们部落种植的小麦磨制出来的”
张伟一边说着,一边从石磨中拿出一把小麦,大家看到后也面露惊奇。
在大家的认知中,食物除了煮就是烤,就算是部落的肉食也是在张伟来到后开始切成小块,动物也是经过一定的处理后才食用。
像现在这种用石磨把小麦磨成粉末的操作,大家还是第一次见到,不由地面露惊讶。
随后大家就看到神使大人把陶壶中的清水倒入陶盆中,然后就开始用手在陶盆中搅拌起来。
张伟把面粉和水充分的混合在一起,然后不断地搅拌揉搓,拾面和面,很快就弄成了一个大面团。
见面和的差不多了,张伟就准备开始制作面饼了。
他取出一个大小适中的小面团,紧接着在一块平滑的石板上用手按压成圆形,这样一块面饼就做好了。
张伟在陶锅中放入一块动物油脂,随后等到动物油脂变成液态以后,就把杂质挑了出来。
随后他就把面饼陆续放入陶锅的底部和锅壁上,用动物油脂把面饼表面涂满,随后就开始烙饼。
张伟原本想用最简单的方式直接把面饼放入陶锅中,用陶锅制作烙饼。
但他感觉第一次制作这种食物一定要把大家的胃口给吊足,所以灵机一动想起可以再加入一些动物油脂,这样制作的面饼吃起来更香。
很快张伟就把面饼炸的面黄酥脆,一股股香味从陶锅中飘出,还夹杂着一些麦香。
一旁的队长们一脸兴奋和期待的盯着陶锅中的金黄色面饼,不时还能听见有人吞咽口水的声音。
张伟这次制作的面饼外表金黄,单单只看卖相和不断散发出来的香味,就足够吸引住众人。
大家也感到非常神奇,神使大人经过简单的几次加工,就把一粒粒小麦,变成了现在这种美食,再一次刷新大家的认知。