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敲了敲荣华厅包间的门,王经理就把门打开了。
一时间,吴忠伟和陈远两人,都惊讶的愣了一下。
吴忠伟是因为看到陈远居然这么年轻,看起来也就不到30岁。
他一直以为,能精确点评今天这道九转大肠的人,肯定是得有点岁数的。
毕竟这一行如果不是天赋异禀,可没法年纪轻轻就做到如此专业的水平。
那些名厨、美食家,哪个不都得是40岁往上的?
而陈远之所以惊讶,是因为他这才知道,王经理带他来见的,居然是全网好几百万粉丝的吴忠伟!
他之前是看过吴忠伟的视频的,这个老头儿探店可是丝毫不给店家留情面,导致很多饭店都拒绝他探店。
但也正因此,吴忠伟在粉丝中的口碑很好。
此时,陈远心想,东和楼也真是头铁,居然把这位硬茬给请来做宣传了,这不是自讨苦吃吗?
当然,人家这么做一是因为对自己的菜自信,二是因为吴忠伟在探店界的威望、信誉。
只要他推荐的饭店,那肯定没差。
“吴老师,这位就是刚才我跟您说的那位客人,他姓陈。”王经理笑呵呵的对吴忠伟说了一句。
然后又转头对陈远说道:“陈师傅,这位不知道你认不认识,是咱鲁菜界的大拿,吴忠伟老师,另一位是吴老师的助理,吴鹏。”
陈远点点头,笑了一下,“认识,吴老师你好。”
“你好你好,快请坐。”吴忠伟赶紧招呼陈远坐下,“小陈老师,您是做什么工作的?”
虽然很想知道陈远刚才对这道九转大肠的评价中,有哪几条是比自己说的更详细、具体的。
但是吴忠伟还是先跟陈远寒暄了起来,毕竟总不能人家一进门就唐突的直奔主题吧?
陈远坐下后,稍微沉吟了一秒钟,心想他是做啥的好呢?他做的可太多了。
但是,既然对方是探店博主,他自己也正准备做这行,那就干脆介绍这个工作吧。
“吴老师,我跟您算是同行吧,也是做美食账号的。”
“哦?是吗?”吴忠伟很是意外,但很快就觉得又很合理。
就说嘛!一个普通食客,不可能把九转大肠这道菜,评价的比他还注意的。
王经理听了,也愣了一下。
不是,你啥时候做美食账号了?你不是卖鱼的吗?
这时,吴忠伟的儿子吴鹏笑着问道:“小陈老师,那可是太巧了,但是您账号叫什么名字?怎么之前没刷到过您的视频呢?”
陈远笑了笑,“刚注册一天,就发了一个视频,一个粉丝还没有呢。”
吴鹏:“......”
王经理:“.......”
“哦,是这样,那祝你账号越做越好!”吴忠伟诚心诚意的说道。
“那就借吴老师吉言了。”
吴忠伟继续问道:“那小陈老师,你之前肯定也从事过跟饮食相关的行业吧?是做过厨师?师承哪位鲁菜大师呢?”
陈远摇摇头,很是客气的回道:“没有从事过,也没有师父,就纯粹是喜欢吃、喜欢做而已,跟吴老师您这种有传承的大师没法比。”
陈远是真心地很尊重吴忠伟这个人,不管是他的业务能力,还是为人,都是值得人尊敬的。
“啊?没有学过?!就......”吴忠伟再次被惊到了,“就自己学?”
“对的,吴老师。”
吴忠伟直接叹了口气,满脸的难以置信。
“小陈老师,王经理请您过来的目的,您应该知道了吧?要不就麻烦您......”这时,吴鹏忍不住把话题拉到了正题上。
陈远点头,“哦,知道,那为了不耽误二位的时间,我就直接说?”
吴忠伟坐直身子,“小陈老师,请讲!”
陈远点点头,“好,那我就班门弄斧了。”
“刚才王经理也把吴老师您对这道菜的评价告诉我了,不得不说,吴老师不愧是鲁菜大师,点评的非常到位,可以说是一针见血。”
“只不过......吴老师点评的虽然到位,但是还不算很详细。”
“第一,这道九转大肠炸的油温,没有9成热那么高,应该是8成热,否则的话大肠表面应该会更硬一些。油炸的时间,应该也比最佳火候多了十几秒钟吧。”
听到这,吴忠伟嘴角抽动了一下。
“香叶放少了,或者,香叶的品质不高,导致味道不够,这一点,不是很明显,影响不大。”
吴忠伟忽的眼睛一亮,然后看向了自己碟子里剩下的的那一块九转大肠。
“第三,八角味儿有点重了,但我觉得不是因为这个厨师放多了,而是因为他用的都是品质很高的大八角。八角越大、品质越好,味道也就越浓郁,这跟八角放多了是不一样的,小八角味道淡,即便多放一两个,味道也不会有这么明显的差距。”
“吴老师,以上就是个人鄙见。”
说完,陈远就笑呵呵的看向了吴忠伟。
此时,在场几个人都呆愣的看着陈远,他们心里有一个同样的念头:玄学。
能那么精准的猜... -->>
敲了敲荣华厅包间的门,王经理就把门打开了。
一时间,吴忠伟和陈远两人,都惊讶的愣了一下。
吴忠伟是因为看到陈远居然这么年轻,看起来也就不到30岁。
他一直以为,能精确点评今天这道九转大肠的人,肯定是得有点岁数的。
毕竟这一行如果不是天赋异禀,可没法年纪轻轻就做到如此专业的水平。
那些名厨、美食家,哪个不都得是40岁往上的?
而陈远之所以惊讶,是因为他这才知道,王经理带他来见的,居然是全网好几百万粉丝的吴忠伟!
他之前是看过吴忠伟的视频的,这个老头儿探店可是丝毫不给店家留情面,导致很多饭店都拒绝他探店。
但也正因此,吴忠伟在粉丝中的口碑很好。
此时,陈远心想,东和楼也真是头铁,居然把这位硬茬给请来做宣传了,这不是自讨苦吃吗?
当然,人家这么做一是因为对自己的菜自信,二是因为吴忠伟在探店界的威望、信誉。
只要他推荐的饭店,那肯定没差。
“吴老师,这位就是刚才我跟您说的那位客人,他姓陈。”王经理笑呵呵的对吴忠伟说了一句。
然后又转头对陈远说道:“陈师傅,这位不知道你认不认识,是咱鲁菜界的大拿,吴忠伟老师,另一位是吴老师的助理,吴鹏。”
陈远点点头,笑了一下,“认识,吴老师你好。”
“你好你好,快请坐。”吴忠伟赶紧招呼陈远坐下,“小陈老师,您是做什么工作的?”
虽然很想知道陈远刚才对这道九转大肠的评价中,有哪几条是比自己说的更详细、具体的。
但是吴忠伟还是先跟陈远寒暄了起来,毕竟总不能人家一进门就唐突的直奔主题吧?
陈远坐下后,稍微沉吟了一秒钟,心想他是做啥的好呢?他做的可太多了。
但是,既然对方是探店博主,他自己也正准备做这行,那就干脆介绍这个工作吧。
“吴老师,我跟您算是同行吧,也是做美食账号的。”
“哦?是吗?”吴忠伟很是意外,但很快就觉得又很合理。
就说嘛!一个普通食客,不可能把九转大肠这道菜,评价的比他还注意的。
王经理听了,也愣了一下。
不是,你啥时候做美食账号了?你不是卖鱼的吗?
这时,吴忠伟的儿子吴鹏笑着问道:“小陈老师,那可是太巧了,但是您账号叫什么名字?怎么之前没刷到过您的视频呢?”
陈远笑了笑,“刚注册一天,就发了一个视频,一个粉丝还没有呢。”
吴鹏:“......”
王经理:“.......”
“哦,是这样,那祝你账号越做越好!”吴忠伟诚心诚意的说道。
“那就借吴老师吉言了。”
吴忠伟继续问道:“那小陈老师,你之前肯定也从事过跟饮食相关的行业吧?是做过厨师?师承哪位鲁菜大师呢?”
陈远摇摇头,很是客气的回道:“没有从事过,也没有师父,就纯粹是喜欢吃、喜欢做而已,跟吴老师您这种有传承的大师没法比。”
陈远是真心地很尊重吴忠伟这个人,不管是他的业务能力,还是为人,都是值得人尊敬的。
“啊?没有学过?!就......”吴忠伟再次被惊到了,“就自己学?”
“对的,吴老师。”
吴忠伟直接叹了口气,满脸的难以置信。
“小陈老师,王经理请您过来的目的,您应该知道了吧?要不就麻烦您......”这时,吴鹏忍不住把话题拉到了正题上。
陈远点头,“哦,知道,那为了不耽误二位的时间,我就直接说?”
吴忠伟坐直身子,“小陈老师,请讲!”
陈远点点头,“好,那我就班门弄斧了。”
“刚才王经理也把吴老师您对这道菜的评价告诉我了,不得不说,吴老师不愧是鲁菜大师,点评的非常到位,可以说是一针见血。”
“只不过......吴老师点评的虽然到位,但是还不算很详细。”
“第一,这道九转大肠炸的油温,没有9成热那么高,应该是8成热,否则的话大肠表面应该会更硬一些。油炸的时间,应该也比最佳火候多了十几秒钟吧。”
听到这,吴忠伟嘴角抽动了一下。
“香叶放少了,或者,香叶的品质不高,导致味道不够,这一点,不是很明显,影响不大。”
吴忠伟忽的眼睛一亮,然后看向了自己碟子里剩下的的那一块九转大肠。
“第三,八角味儿有点重了,但我觉得不是因为这个厨师放多了,而是因为他用的都是品质很高的大八角。八角越大、品质越好,味道也就越浓郁,这跟八角放多了是不一样的,小八角味道淡,即便多放一两个,味道也不会有这么明显的差距。”
“吴老师,以上就是个人鄙见。”
说完,陈远就笑呵呵的看向了吴忠伟。
此时,在场几个人都呆愣的看着陈远,他们心里有一个同样的念头:玄学。
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