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对着一旁伺候的下人使了个眼色，下人便给沈万三倒了一杯茶水。
沈万三拿起茶盏便一饮而尽，缓了口气才说，“这土豆为何这般辛辣？”
高凡笑着摇了摇头，“这辣味可不是土豆的，是泡椒的。”
说着，高凡又指了指桌上的另一盘菜，“沈掌柜，这也是土豆，你再尝尝。”
沈万三现在的舌头刚恢复一点知觉，看着这一坨一坨的东西，迟迟不敢下筷子，“怎么？这豆还可以切成这种形状，和这豆一起烹饪的肉又是何物？这道菜又叫什么名字呢？”
“这道菜叫土豆烧牛肉，这个不辣，沈掌柜只管放心吃。”高凡解释道。
“牛肉？”要知道，这时代吃牛肉可是犯法的，不过沈万三很快就释然了，高凡的大弟子朱元璋就是起义军红巾军的一个小头领，而最近新收的弟子张士诚兄弟三人也是起义军的首领，似高凡这样的人，还会在意法律吗？
于是他鼓起勇气，夹了一块土豆烧牛肉里面的土豆来吃，果然，高凡没有骗他，这里面的土豆的确不辣。
刚才那泡椒土豆丝里的土豆吃起来脆脆的，虽然辣，可也别有一番清香味，而这土豆烧牛肉里的土豆口感却全然不同，吃起来粉粉的，入口还没来得及咀嚼，就要化了一般。
“这土豆究竟是什么东西，怎地如此神奇？”牛肉虽然少有在餐桌上见到，可沈万三此刻对着土豆更感兴趣。
“沈掌柜，吃些米饭吧。”高凡没有回答，而是让人给沈万三盛了饭。
这饭不是普通的大米饭，而是红薯米饭。
“和米饭一起煮的是红薯，你尝尝。”高凡示意道。
只有穷人米饭量不够的时候才会在米里添加其他东西用来饱腹，以沈万三如今的家产，是不可能吃这掺杂了其他东西的米饭的，不过此次自己是带着任务来的，所以他还是尝了尝那红薯。
“甜的？”沈万三吃了一口，吃惊的看着高凡。
“好吃吗？”高凡笑着点点头。
糖是很贵的，大部分老百姓都舍不得买糖，而这红薯里面居然有甜味，这就不是一般的菜蔬了啊。
“好吃。”沈万三丝毫不吝啬他的赞美，说着话，又用土豆烧牛肉下了几口红薯米饭吃。
几口红薯米饭加土豆牛肉下肚，沈万三竟然觉得有些饱了。
“敢问高公子，这土豆和这红薯，易种植吗？亩产几何？”沈万三知道自己并没有喝太多酒，所以这饱腹感定是红薯和土豆带来的。
“咱们高家一般的庄户可做到土豆亩产三十到四十石，红薯亩产稍低一些，在十五到二十石左右。试验田的亩产高一些，亩产比庄户种植平均高五到八石。而且它们对生存环境适应性极强，中原的土地都能种植。在我们的试验田也尝试过用交趾的土，模拟交趾的环境，也能达到普通产量。”高凡介绍道。
“这个……这个……”沈万三涨红着脸，也不知是激动，还是酒带来的后劲。
这顿饭简直让沈万三大开了眼界啊！
对着一旁伺候的下人使了个眼色，下人便给沈万三倒了一杯茶水。
沈万三拿起茶盏便一饮而尽，缓了口气才说，“这土豆为何这般辛辣？”
高凡笑着摇了摇头，“这辣味可不是土豆的，是泡椒的。”
说着，高凡又指了指桌上的另一盘菜，“沈掌柜，这也是土豆，你再尝尝。”
沈万三现在的舌头刚恢复一点知觉，看着这一坨一坨的东西，迟迟不敢下筷子，“怎么？这豆还可以切成这种形状，和这豆一起烹饪的肉又是何物？这道菜又叫什么名字呢？”
“这道菜叫土豆烧牛肉，这个不辣，沈掌柜只管放心吃。”高凡解释道。
“牛肉？”要知道，这时代吃牛肉可是犯法的，不过沈万三很快就释然了，高凡的大弟子朱元璋就是起义军红巾军的一个小头领，而最近新收的弟子张士诚兄弟三人也是起义军的首领，似高凡这样的人，还会在意法律吗？
于是他鼓起勇气，夹了一块土豆烧牛肉里面的土豆来吃，果然，高凡没有骗他，这里面的土豆的确不辣。
刚才那泡椒土豆丝里的土豆吃起来脆脆的，虽然辣，可也别有一番清香味，而这土豆烧牛肉里的土豆口感却全然不同，吃起来粉粉的，入口还没来得及咀嚼，就要化了一般。
“这土豆究竟是什么东西，怎地如此神奇？”牛肉虽然少有在餐桌上见到，可沈万三此刻对着土豆更感兴趣。
“沈掌柜，吃些米饭吧。”高凡没有回答，而是让人给沈万三盛了饭。
这饭不是普通的大米饭，而是红薯米饭。
“和米饭一起煮的是红薯，你尝尝。”高凡示意道。
只有穷人米饭量不够的时候才会在米里添加其他东西用来饱腹，以沈万三如今的家产，是不可能吃这掺杂了其他东西的米饭的，不过此次自己是带着任务来的，所以他还是尝了尝那红薯。
“甜的？”沈万三吃了一口，吃惊的看着高凡。
“好吃吗？”高凡笑着点点头。
糖是很贵的，大部分老百姓都舍不得买糖，而这红薯里面居然有甜味，这就不是一般的菜蔬了啊。
“好吃。”沈万三丝毫不吝啬他的赞美，说着话，又用土豆烧牛肉下了几口红薯米饭吃。
几口红薯米饭加土豆牛肉下肚，沈万三竟然觉得有些饱了。
“敢问高公子，这土豆和这红薯，易种植吗？亩产几何？”沈万三知道自己并没有喝太多酒，所以这饱腹感定是红薯和土豆带来的。
“咱们高家一般的庄户可做到土豆亩产三十到四十石，红薯亩产稍低一些，在十五到二十石左右。试验田的亩产高一些，亩产比庄户种植平均高五到八石。而且它们对生存环境适应性极强，中原的土地都能种植。在我们的试验田也尝试过用交趾的土，模拟交趾的环境，也能达到普通产量。”高凡介绍道。
“这个……这个……”沈万三涨红着脸，也不知是激动，还是酒带来的后劲。
这顿饭简直让沈万三大开了眼界啊！