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透水情况进行翻转,使鸭毛透水均匀。”
那男人边听边点头,对白飞雪所说的烹调过程十分感兴趣。
“最后是烤制的过程,这只烤鸭采用的是挂炉的方式,火苗不直接镣铐,而是通过烤炉壁反射的热力烘烤出来,这样的烤鸭,不容易烤焦,而且表皮酥脆,肉质细嫩,烤制的整个过程也要看准时机进行翻转,翻转的过程也要小心。”
白飞雪自顾自地解释着每一道工序,皇甫高毅和他身边的那个男人皆听得入迷。
“何以烤鸭身上有种独特的清香,是不是加入了什么特殊的佐料?”男人突然这么问道,却又担心白飞雪不愿告知其中奥秘,复又补充道:“如果姑娘不便透露,那就请恕在下多言了。”
“其实也不是什么秘密,只是一般的厨师可能不知道,烤鸭所用的并不是普通的柴火,而是果木炭。用果木炭烤制出来的鸭子,不仅色泽红润,而且散发出独特的清香味道,这也就是这只烤鸭的不同之处。”
皇甫高毅身边的那个男人突然站了起来,饶有兴致地打量着白飞雪,白飞雪被他灼热的目光看得有些不好意思,一旁的皇甫高毅却是淡淡笑着,什么话也没有说。
“小雪姑娘可否告知在下师从何处?”男人表情十分认真,白飞雪见他没有恶意,也没有打算隐瞒,只是她的身份确实有些特别。
“这位公子不必多礼,小雪的师父是个山野粗人,只是对于厨艺略有研究,实在难登大雅之堂。”
见白飞雪不愿相告,男人也就没有多问了,只是摆了摆手:“小雪姑娘过谦了,九爷说起小雪姑娘的厨艺的时候赞不绝口,在下也想亲尝一下姑娘的手艺,得罪之处请多多包涵。”
那人突然又朝白飞雪作揖,白飞雪对于古人这些礼数颇有些不习惯,只好也作揖回礼。
“在下一品楼老板杨谦,诚意邀请姑娘明日去敝人的小店作客。望小雪姑娘赏脸。”
突如其来的邀请让白飞雪有些不知所措,她看了看一旁的皇甫高毅。
“杨老板的一品楼是京城里名声最响亮的酒楼之一,既然杨老板诚意邀请,小雪姑娘何不去看一看呢?”皇甫高毅说道,一手打开折扇,也不知道心里究竟在酝酿什么阴谋诡计。
“那小雪就恭敬不如从命了。”白飞雪硬着头皮答应了,总觉得这一次皇甫高毅要她亲自下厨根本就是对她的试探,可是,对于他葫芦里卖的什么药,白飞雪依旧是一无所知。
杨谦辞别了皇甫高毅和白飞雪,又商量好明日会派人上门接他们去一品楼作客,一切都有些出乎白飞雪的预料,原本已经做好了回冷宫的打算,没想到无意中结实了这么一个酒楼的老板。
夜里睡不着,就在水榭赏月,奇怪的是,皇甫高毅并没有像往常一样回到自己的府邸去住,而是留宿在别院。
“何事让姑娘烦恼了?”当皇甫高毅出现在白飞雪眼前的时候,已经换了一件月白的长袍,整个人看上去依旧是那么风度翩翩。(未完待续)
透水情况进行翻转,使鸭毛透水均匀。”
那男人边听边点头,对白飞雪所说的烹调过程十分感兴趣。
“最后是烤制的过程,这只烤鸭采用的是挂炉的方式,火苗不直接镣铐,而是通过烤炉壁反射的热力烘烤出来,这样的烤鸭,不容易烤焦,而且表皮酥脆,肉质细嫩,烤制的整个过程也要看准时机进行翻转,翻转的过程也要小心。”
白飞雪自顾自地解释着每一道工序,皇甫高毅和他身边的那个男人皆听得入迷。
“何以烤鸭身上有种独特的清香,是不是加入了什么特殊的佐料?”男人突然这么问道,却又担心白飞雪不愿告知其中奥秘,复又补充道:“如果姑娘不便透露,那就请恕在下多言了。”
“其实也不是什么秘密,只是一般的厨师可能不知道,烤鸭所用的并不是普通的柴火,而是果木炭。用果木炭烤制出来的鸭子,不仅色泽红润,而且散发出独特的清香味道,这也就是这只烤鸭的不同之处。”
皇甫高毅身边的那个男人突然站了起来,饶有兴致地打量着白飞雪,白飞雪被他灼热的目光看得有些不好意思,一旁的皇甫高毅却是淡淡笑着,什么话也没有说。
“小雪姑娘可否告知在下师从何处?”男人表情十分认真,白飞雪见他没有恶意,也没有打算隐瞒,只是她的身份确实有些特别。
“这位公子不必多礼,小雪的师父是个山野粗人,只是对于厨艺略有研究,实在难登大雅之堂。”
见白飞雪不愿相告,男人也就没有多问了,只是摆了摆手:“小雪姑娘过谦了,九爷说起小雪姑娘的厨艺的时候赞不绝口,在下也想亲尝一下姑娘的手艺,得罪之处请多多包涵。”
那人突然又朝白飞雪作揖,白飞雪对于古人这些礼数颇有些不习惯,只好也作揖回礼。
“在下一品楼老板杨谦,诚意邀请姑娘明日去敝人的小店作客。望小雪姑娘赏脸。”
突如其来的邀请让白飞雪有些不知所措,她看了看一旁的皇甫高毅。
“杨老板的一品楼是京城里名声最响亮的酒楼之一,既然杨老板诚意邀请,小雪姑娘何不去看一看呢?”皇甫高毅说道,一手打开折扇,也不知道心里究竟在酝酿什么阴谋诡计。
“那小雪就恭敬不如从命了。”白飞雪硬着头皮答应了,总觉得这一次皇甫高毅要她亲自下厨根本就是对她的试探,可是,对于他葫芦里卖的什么药,白飞雪依旧是一无所知。
杨谦辞别了皇甫高毅和白飞雪,又商量好明日会派人上门接他们去一品楼作客,一切都有些出乎白飞雪的预料,原本已经做好了回冷宫的打算,没想到无意中结实了这么一个酒楼的老板。
夜里睡不着,就在水榭赏月,奇怪的是,皇甫高毅并没有像往常一样回到自己的府邸去住,而是留宿在别院。
“何事让姑娘烦恼了?”当皇甫高毅出现在白飞雪眼前的时候,已经换了一件月白的长袍,整个人看上去依旧是那么风度翩翩。(未完待续)