第一百八十六章 凛冬入三秋 (1/2)
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如果万类霜天竞自由的意境,带着一种自然法则抉择的冰冻三尺般的寒酷。
那么赵扶余这里便拥有是一种春暖花开,霜雪为之解冻的和煦。
寥寥的水蒸气荡起,赵扶余简简单单的将制作好的米皮拿出一块,菜刀直上直下,很快就切出了足够装三碗的米粉量。
装粉的碗底是古猪猛犸肥膘部分炼出的油脂和芝麻香油的搭配,一点小葱花,酱油,生抽,薄薄盐。
然后直接冲入依旧还有着骨头在里面炖煮的大骨清汤,那浓郁的骨汤香气,仅仅是与那盐分稍微一对撞,便已经让人有了一种身处于肉汤温泉般的错觉。
而之前就舀出来一锅,如今正成为煮烫米粉的基底的清汤,也开始沸腾起来。
所有的一切就仿佛上天注定的一般,永远卡的时间点刚刚好。
这边刚准备完成,下一个步骤的预备工作就已经好了,如同行云流水般的动作,明明就是简单的几个流程,竟然给了人一种心旷神怡的感觉。
仿佛在欣赏一场犹有深意的舞蹈一般。
而这一点,也引起了蔡青的注意和重点关注。
‘这个韵味...’
‘怎么有一丝道观佛寺当中那些塑像的味道?’
当然,这位老爷子更加关注的是,赵扶余料理节奏的时候,那些仿佛全都恰好一起符合他动作的‘巧合’。
他甚至比身边的那位龙厨巨头本.戈登,更早发现这种看似不起眼,不经意的东西。
那是完全能够一层层,一丝丝将料理味道再堆叠上去的细节所在!
‘呵呵呵,看来这位少年妖孽天才,还真是...不简单啊!’
这样看似简单的不简单,蔡青只在几位美食天王料理的时候见过,或者是已经开始踏入美食天王领域的真正龙厨天花板全力料理时候也见识过这样的情况。
可以说,哪怕还没有见到美食细胞的共鸣,光靠这一手厨艺,蔡青就知道今天看似碾压的食戟,或许还真会有极大的变数。
对于他这样纯粹的美食家来说。
食戟对决里出现变数就意味着会有惊喜无比的料理和味道出现。
这怎么能不让他发自内心的欢喜?
是以在场的众人,只能瞧见这位和蔼的老爷子,好像笑容越发的亲切诚恳,却不知道到底发生了什么。
而在那如袅袅炊烟般的香气飘散开来之后,众人更是仿佛直接来到了山野烂漫处,遥遥见到不远处有那么一户人家炊烟飘起。
粗糙,朴素,又充满了人情味道的浓烈肉香不断的涌入鼻腔,似乎是将在场所有人的注意力都夺走。
这也让薙切蓟的眸子里闪过了一丝不屑。
‘香气夺魂?’
‘这样的小手段又有什么用?’
‘提起了食客对你料理的期待,可是当我的料理摧毁了食客的味觉之后,那期待感就会是你那料理送入嘴中后,让评委们无限失落的原罪!’
对自己的料理有着十足信心的薙切蓟,完全不担心赵扶余能够搞出什么特殊的东西出来。
因为等阶上的碾压,美食细胞的共鸣掌控,就已经不是一个级别的战斗了。
他的忌惮,只是在于赵扶... -->>
如果万类霜天竞自由的意境,带着一种自然法则抉择的冰冻三尺般的寒酷。
那么赵扶余这里便拥有是一种春暖花开,霜雪为之解冻的和煦。
寥寥的水蒸气荡起,赵扶余简简单单的将制作好的米皮拿出一块,菜刀直上直下,很快就切出了足够装三碗的米粉量。
装粉的碗底是古猪猛犸肥膘部分炼出的油脂和芝麻香油的搭配,一点小葱花,酱油,生抽,薄薄盐。
然后直接冲入依旧还有着骨头在里面炖煮的大骨清汤,那浓郁的骨汤香气,仅仅是与那盐分稍微一对撞,便已经让人有了一种身处于肉汤温泉般的错觉。
而之前就舀出来一锅,如今正成为煮烫米粉的基底的清汤,也开始沸腾起来。
所有的一切就仿佛上天注定的一般,永远卡的时间点刚刚好。
这边刚准备完成,下一个步骤的预备工作就已经好了,如同行云流水般的动作,明明就是简单的几个流程,竟然给了人一种心旷神怡的感觉。
仿佛在欣赏一场犹有深意的舞蹈一般。
而这一点,也引起了蔡青的注意和重点关注。
‘这个韵味...’
‘怎么有一丝道观佛寺当中那些塑像的味道?’
当然,这位老爷子更加关注的是,赵扶余料理节奏的时候,那些仿佛全都恰好一起符合他动作的‘巧合’。
他甚至比身边的那位龙厨巨头本.戈登,更早发现这种看似不起眼,不经意的东西。
那是完全能够一层层,一丝丝将料理味道再堆叠上去的细节所在!
‘呵呵呵,看来这位少年妖孽天才,还真是...不简单啊!’
这样看似简单的不简单,蔡青只在几位美食天王料理的时候见过,或者是已经开始踏入美食天王领域的真正龙厨天花板全力料理时候也见识过这样的情况。
可以说,哪怕还没有见到美食细胞的共鸣,光靠这一手厨艺,蔡青就知道今天看似碾压的食戟,或许还真会有极大的变数。
对于他这样纯粹的美食家来说。
食戟对决里出现变数就意味着会有惊喜无比的料理和味道出现。
这怎么能不让他发自内心的欢喜?
是以在场的众人,只能瞧见这位和蔼的老爷子,好像笑容越发的亲切诚恳,却不知道到底发生了什么。
而在那如袅袅炊烟般的香气飘散开来之后,众人更是仿佛直接来到了山野烂漫处,遥遥见到不远处有那么一户人家炊烟飘起。
粗糙,朴素,又充满了人情味道的浓烈肉香不断的涌入鼻腔,似乎是将在场所有人的注意力都夺走。
这也让薙切蓟的眸子里闪过了一丝不屑。
‘香气夺魂?’
‘这样的小手段又有什么用?’
‘提起了食客对你料理的期待,可是当我的料理摧毁了食客的味觉之后,那期待感就会是你那料理送入嘴中后,让评委们无限失落的原罪!’
对自己的料理有着十足信心的薙切蓟,完全不担心赵扶余能够搞出什么特殊的东西出来。
因为等阶上的碾压,美食细胞的共鸣掌控,就已经不是一个级别的战斗了。
他的忌惮,只是在于赵扶... -->>
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