第一百八十九章 幕间.渐起的波澜 (1/2)
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谁也不知道,三位评委在那肉丸入口后的惊叹。
那是完全超乎了他们预备理解当中的口感。
一种极致的松滑!
是的,一颗紧致的肉丸,给他们带去的口感,竟然是难以想象的松和滑嫩。
古猪猛犸的味道一如既往的浓郁,甚至有些超过承受范围外了,那一颗颗的肥肉丁,经过炖煮后,在咀嚼的那一刻爆发出的油脂,简直让人一瞬间就有腻住的感觉。
可偏偏瘦肉的鲜香甘美在那个时候就出现,还有米粉的味道也开始释放,恰恰好的消化了肥腻。
而这种肥腻,也极致的将本来食欲不振的感觉,彻底的消除,那种品尝到了肉食的满足感,在肉体和精神上,让三位评委同时间有一种满溢出来的幸福。
尤其是薙切绘里奈的神之舌,那敏锐程度比其他两位都还要更加精细,一颗颗松又滑的肉糜在舌尖上来回荡漾。
更是将她那原本被薙切蓟那到凯撒沙拉动摇的心境给稳定了下来。
尤其是在那古猪猛犸味道最为浓郁的时候,薙切蓟留下的那味道壁垒竟然起到了阀门的作用,那沙拉里的数种残余的味道,也加入了对那浓郁肉味的压制当中。
正正好的让赵扶余的这道米粉,恰到好处的让人可以接受的同时,并且产生难以想象的满足感。
这也是为什么说,蔡青这位大美食家会提前预知了赵扶余到底想做什么的原因。
类似的局面,实际上他也曾经在某些食戟里听说过。
当然真正的碰到,现在也是第一次。
‘老头子要是没有记错,我记得在那些人口里,这种巧借对手的料理余味,转而为自己的料理增添光彩的手法,还有一个专用的名词好像是...’
“移花接玉!”
不等蔡青想起那个词语,薙切蓟已经嘴巴里蹦出了那个名讳。
“没有想到,你竟然对中州黑暗料理界的手法这么擅长。”
“是我小觑了你!”
历代以来,也不是没有以弱胜强的例子,不过那些食戟的比赛通常食戟之外的含量比较大,在真正食戟比试的时候,弱的那一方也往往会无所不用其极。
很多精妙的手段,也是在其中被曝露了出来。
其中又以中州的黑暗料理界掌握的类似的手段最多。
毕竟要进行压上一切的食戟,对手又是名声不好的黑暗料理界,固然可以用盘外招来进行逼迫对方签署食戟,可IGO也不是什么傻子。
所以搞一些手段,让自己可以以弱胜强,这才是黑暗料理界真正擅长的东西。
只不过这些手段,在真正的高级料理人参与的食戟里已经很难发挥作用了。
薙切蓟本身也是料理界的霸主级势力的一员,自然知道中州黑暗料理界的那些手段,只不过他没有想到赵扶余这个看履历从没有去过中州的少年人,竟然也会这样的手法。
不过这也只有是在猝不及防的情况下,才能起效果的手法。
毕竟凯撒沙拉怎么说都只是沙拉而已,哪怕有着三种梦幻食材的加持,沙拉能够留下的余味始终也是有限的。
这才能够让赵扶余以米粉汤和肉丸配合的形式,强行纳为己用。
成为他料理的踏脚石。
只要薙切蓟稍微注意到这一点,这种手段都不可能实现。
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谁也不知道,三位评委在那肉丸入口后的惊叹。
那是完全超乎了他们预备理解当中的口感。
一种极致的松滑!
是的,一颗紧致的肉丸,给他们带去的口感,竟然是难以想象的松和滑嫩。
古猪猛犸的味道一如既往的浓郁,甚至有些超过承受范围外了,那一颗颗的肥肉丁,经过炖煮后,在咀嚼的那一刻爆发出的油脂,简直让人一瞬间就有腻住的感觉。
可偏偏瘦肉的鲜香甘美在那个时候就出现,还有米粉的味道也开始释放,恰恰好的消化了肥腻。
而这种肥腻,也极致的将本来食欲不振的感觉,彻底的消除,那种品尝到了肉食的满足感,在肉体和精神上,让三位评委同时间有一种满溢出来的幸福。
尤其是薙切绘里奈的神之舌,那敏锐程度比其他两位都还要更加精细,一颗颗松又滑的肉糜在舌尖上来回荡漾。
更是将她那原本被薙切蓟那到凯撒沙拉动摇的心境给稳定了下来。
尤其是在那古猪猛犸味道最为浓郁的时候,薙切蓟留下的那味道壁垒竟然起到了阀门的作用,那沙拉里的数种残余的味道,也加入了对那浓郁肉味的压制当中。
正正好的让赵扶余的这道米粉,恰到好处的让人可以接受的同时,并且产生难以想象的满足感。
这也是为什么说,蔡青这位大美食家会提前预知了赵扶余到底想做什么的原因。
类似的局面,实际上他也曾经在某些食戟里听说过。
当然真正的碰到,现在也是第一次。
‘老头子要是没有记错,我记得在那些人口里,这种巧借对手的料理余味,转而为自己的料理增添光彩的手法,还有一个专用的名词好像是...’
“移花接玉!”
不等蔡青想起那个词语,薙切蓟已经嘴巴里蹦出了那个名讳。
“没有想到,你竟然对中州黑暗料理界的手法这么擅长。”
“是我小觑了你!”
历代以来,也不是没有以弱胜强的例子,不过那些食戟的比赛通常食戟之外的含量比较大,在真正食戟比试的时候,弱的那一方也往往会无所不用其极。
很多精妙的手段,也是在其中被曝露了出来。
其中又以中州的黑暗料理界掌握的类似的手段最多。
毕竟要进行压上一切的食戟,对手又是名声不好的黑暗料理界,固然可以用盘外招来进行逼迫对方签署食戟,可IGO也不是什么傻子。
所以搞一些手段,让自己可以以弱胜强,这才是黑暗料理界真正擅长的东西。
只不过这些手段,在真正的高级料理人参与的食戟里已经很难发挥作用了。
薙切蓟本身也是料理界的霸主级势力的一员,自然知道中州黑暗料理界的那些手段,只不过他没有想到赵扶余这个看履历从没有去过中州的少年人,竟然也会这样的手法。
不过这也只有是在猝不及防的情况下,才能起效果的手法。
毕竟凯撒沙拉怎么说都只是沙拉而已,哪怕有着三种梦幻食材的加持,沙拉能够留下的余味始终也是有限的。
这才能够让赵扶余以米粉汤和肉丸配合的形式,强行纳为己用。
成为他料理的踏脚石。
只要薙切蓟稍微注意到这一点,这种手段都不可能实现。
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