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爱看文学 www.2kwx.com,重生八零之事业为重无错无删减全文免费阅读!

    江省这边的火焙鱼品种繁多,做法也多,可蒸可炒可炖汤提鲜,都是难得的下饭菜,晚上吃饭,程恩妮亲自下厨,炒了个香辣火焙小鱼仔上桌,红通通的格外诱人。

    家里就没有不能吃辣的,火上焙干的小鱼仔,事后又经过熏制,肉质紧实带着熏香味儿,红辣椒切圈炒了,又香又下饭,吃到最后,程建波干脆把碗底剩下的辣椒和油拌了饭,又吃了一大碗。

    “怎么跟没吃过饭似的!”程建波比平时多吃了不少,把胡水英吓了一跳,嗔怪地瞪了他一眼,让他坐会后赶紧去走走消食,“这不大个人了,心里没数呀,也不怕撑坏了自己。”

    程建波笑嘻嘻的,把同样吃得肚子鼓鼓的等娣抱起架在自己脖子上,“走,叔外公领咱们等等去遛弯去。”

    程花刚带着等娣过来的时候,等娣整天木木的,不说话,也不怎么哭和笑,见人就躲着,程恩妮瞅着孩子都有点自闭的倾向了,现在等娣虽然没有之前开朗,但已经开始慢慢恢复,会叫人,重新变得乖巧软起来,就是见生人时胆子还是太小。

    看着他们爷孙俩出了门,胡水英才嗔笑着收拾饭桌,程花不发一语,手脚利落地帮忙,程恩妮坐在那里算成本定价,“婶,要是遇到卖鱼的爷爷,你记得跟他谈一下长期定货这事。”

    小鱼仔要好吃,主要靠的是火焙和熏制的手艺,细火慢焙,焙得半干半湿的时候,再进行熏制,这样小鱼干才有鲜鱼的鲜味,干鱼的爽味,和咸鱼的风味,焙炒的过程中,还要最大的程度保证鱼的完整度,这就很需要耐心和技艺了。

    “行,这鱼是收拾得真干净,焙得也好。”胡水英点头,火焙小鱼干在他们这里不稀奇,勤快点的人家,自己随便去水塘或者河里拿网捞几捞,回家收拾一下就行,少有花钱买的习惯。

    说起来,家里还有之前胡水英自己焙的鱼呢,大的小的都有,不过跟这老人家送的,还真没法比。

    算完成本定完价,程恩妮自己出门,去南食店买了几瓶荔枝罐头回来,没办法,现在不像后世,什么密封容器都有卖,现在的人可没有闲钱买那个,都是之前装东西的瓶子罐子洗洗继续用,现在像样点儿的,也就就罐头瓶子了。

    “怎么买这么多罐头?”罐头这时候虽然不算极稀罕的东西,但对一般人家来说,也不是常吃的东西,除开送人走礼,也就孩子实在馋了,会买上那么一瓶。

    程恩妮不光买得多,回来还直接开了六瓶。

    “我准备做点东西给敏君寄过去,咱们一人一瓶,甜甜嘴,顺便把瓶子腾出来。”程恩妮把果肉带汤汁都倒进了碗里。

    胡水英喊程花来吃,喊完直接拿勺子舀了一块果肉塞嘴里,“那咱们可是沾了敏君的光了,等会婶给你打下手。”

    谢敏君寄东西不光给张娇娇寄的小玩意儿,还给胡水英和程花她们也捎了面霜手霜,就连几乎完全没交流的程建波,都有从京市来的高级烟,可把他美得不行。
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