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爱看文学 www.2kwx.com,从精神病院穿越来的逻辑鬼才无错无删减全文免费阅读!

p;  “呀,你这个掌柜还是挺有意思的。”

    “如果几位兄台觉得我人品还行,希望以后可以常来。”

    “嗯,可以考虑。”

    “那不打扰几位用餐了。你们慢用,有什么需要的尽管吩咐。”

    苏泓昊又溜达到店外,看了看整条街道。

    该店的选址并没有问题,外面的街道虽说不是人潮涌动,但也是行人络绎不绝,距离不远的地方更是人来人往的步行街,按理说这家食楼的生意应该很火爆才对。

    看来那几名食客所提及的问题,还不是这家店铺的全部问题。

    他背着手,进入宾满楼的后堂。

    那里,正有几名厨师打扮的人在院子里闲坐着。

    一名厨师看到他,便道:“诶诶诶,你是何人?这里闲人禁止进内!”

    混杂在几名厨师之中的一名店小二,看了眼苏泓昊,给众人解释道:“哦,这人就是我刚才跟你们说的新掌柜。”

    “哦。原来是他呀。”那名厨师便转回视线,继续悠然的剥起手中的蒜子。

    苏泓昊没有多说什么,他径直走到厨房,里面空无一人,他便索性看了看厨房的卫生情况以及内部布置,随后走出厨房,在院子里数了数厨师的人数,一共四人。

    他开口问道:“你们几个厨子之中,谁是领头?”

    “怎么了?”一个厨子问道。

    “我作为掌柜,要了解情况。”

    “没有领头,不过我们平时都以廖哥马首是瞻。”那名厨子说着,指了指另一个厨子。

    那名被称为廖哥的厨子扭头看了眼苏泓昊,面无表情,但也没有说话。

    苏泓昊与之对望,道:“你就是廖哥?那你们厨房是怎么分工的?”

    之前说话的那名厨子说道:“我和廖哥负责做菜,老邓和大锤负责切菜。”

    苏泓昊点点头。

    现在,他对整个宾满楼有了大致的了解。

    整个宾满楼除了自己,一共有八人,四个厨子,三个店小二,一个账房先生。

    自己虽是一店之长,但其实就是一个基层管理者,在自己下面的八人全都属于基层员工,没有谁的身份地位上能凌驾于谁,那个廖哥仅仅只是在人格魅力上征服了其他人,成为了这伙人在私下里的小头目。

    如今摆在他眼前的问题便是,他刚刚进入这家店,必须要改革才能让这家店重新焕发生机。

    改革的重点便是要改变整间店的企业文化。

    但在改革之前,他首要做的第一件事,就是整顿团队,让手底下的人全都变成可用之人!

    不然,他的所有计划都无法实行。

    而这也是任何改革的前置要务,没有一个好的团队,根本做不了事。

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