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“寿司嘛，”藤原十五夜摸出手机，按了几下，“早坂，麻烦准备一下，中午吃寿司。”
稍过一会，一群女仆打扮的佣人就端着食材工具放置到餐厨区。
藤原家的这一层房间是开放式设计，很是空旷，除了几条柱子，一面墙都没有，在学习的客厅区域就可以直接看到厨房餐厅。
藤原十五夜引着两人去位置上入座，餐厨也是一体化设计，很像街边居酒屋那种风格，主厨站在厨台后面服务客人，客人可以直接看到主厨料理的过程。
佣人们放下东西之后就离开了，只留下一个十分年轻的女孩子，站在厨台后，朝着藤原十五夜点头致意，然后转向望月秀知与难波丸美，“客人，想用点什么？”
望月秀知上下打量着面前这个女孩，相当年轻，看起来应该不满二十岁，这就成大将了？
就算女孩腰上的黑色大将石带证明了她的身份，望月秀知还是忍不住开口道：“她就是今天的厨师吗？”
女孩面对质疑毫无反应，倒是藤原十五夜这个主人开口解释道：“早坂年纪虽小，但在数寄屋桥次郎、斋藤、水谷、青空这些盛名寿司店里学艺甚久，是我手下最强的寿司师傅，等下你吃吃看就知道了。”
哦吼！原来如此。
年纪这么小，成就却不小，这说明这女孩绝对是拥有相关才能的人，真是期待呀。
“不需要给钱对吧？”望月秀知向藤原十五夜确认一遍。
藤原十五夜现在对这家伙的财迷程度已经见怪不怪了，平静回道：“不用，放心吃吧。”
望月秀知兴奋地搓搓手，宰大户呀，但还是先问问身边的难波丸美有没有忌口，至于藤原十五夜就不用管了，自家的厨师肯定会记着主人的喜好与忌讳的。
“我不吃香菜的，美波呢？”
“我没有忌口。”
难波丸美没吃过这种面对面地现做寿司，没有菜单她也不懂得怎么点，以前偶尔和朋友去的寿司店也是路边那种1500円左右的能吃饱的回转小店。
看着眼前这个面无表情的大将女孩，难波丸美有点小紧张，害怕出丑造成尴尬给望月秀知印象减分。
“那这样的话，就お任せ好了。”望月秀知说道。
在高档寿司料理店，一般有三种点单选择：お任せ，お好み，お決まり。
お任せ是由掌厨大将自由发挥，选择最时鲜最拿手的食材进行料理，同时价格也是其中最高最贵的。
お好み则是单点自己喜欢的口味、食材，价格适中。
お決まり就相当于定食套餐，是三者中最便宜的。
お任せ是最容易看出一个厨师实力的，能让其自由表达对寿司的理解，而且望月秀知也不清楚这位年纪轻轻的早坂大将的底细，自己除了香菜没什么忌口，选择お任せ是最优解。
早坂香点头表示了解，使用寿司醋净手之后就开始了现场制作。
“果然是江户派手法吗，一开始就上乌贼？”望月秀知心中默想。
东京都属关东，江户时期街边小贩将新鲜鱼生和加入了糖醋调味的米饭握在一起，佐以酱油芥末，称为‘握寿司’，也是现在的主流手法。
而与关东相恶的关西则保留着更古老的押寿司口味，那种需要将米和鱼一起压制后发酵，也称为箱寿司。
而大洋彼岸经常看到的高丽饭团，其实就是曰本这边家常的‘卷寿司’。
望月秀知观察着早坂香的手法和寿司理解，这样可以判断她的天赋才能是不是靠近寿司这一方向。
早坂香选择的纹甲乌贼属软体类原料具，处理起来很麻烦，很是考研刀工，幸好藤原家提供的食材都是已经处理好的，早坂香直接拿起食材就可以现场制作。
不消一会，早坂香就给每人都端上一贯纹甲乌贼寿司，望月秀知的寿司个头明显比两位女生的大一点。
“样子看起来还不错。”望月秀知用筷子夹起第一个寿司，他还是习惯用筷子，而左右两位女生则是直接上手。
第一块他没有沾酱油，直接就一口吞下，在嘴里细细咀嚼，让舌尖上的味蕾感受食材的味道所在。
纹甲乌贼厚薄切得恰如其分，不会太厚咬不断，也不会太薄让人品味不到它的细腻鲜甜，米饭软硬粘度均衡，细细咀嚼还能品尝出其中淡淡的酸甜，很好地衬托出乌贼的鲜美而不喧宾夺主。
‘嘶！’
咬到山葵了！
先前早坂香将一点点黄绿色的山葵酱涂抹在乌贼与米饭之间，望月秀知刚刚有看到，但是吃的时候就忘记了。
高级寿司使用的山葵也叫黄芥末，具有杀死细菌的效果，可以防止食用生冷食物带来的肠胃问题，还可以辟除腥味，一般在碾磨成泥后十五分钟就会失去风味，所以讲究现磨现用。
山葵口感清爽中略带一丝甜味，与味蕾接触时会有稍纵即逝的刺激感，但又不留辛辣的后味。
望月秀知再吃完一贯乌贼寿司之后，又吃了一片清口的粉色寿司姜，继续品尝早坂香端上来的其他白身鱼、赤身鱼寿司，还有火烤的炙寿司和解腻的蔬菜寿司。
好的寿司大将不仅让寿司造型美观，调味恰当，而且会按照自己的理解调配上菜的顺序，让每一贯寿司之间的口味不重复，从清爽到浓郁再到清爽，有着和弦一般的韵味。
一顿饭的时间，在喝下热茶收尾后，午餐结束。
品尝完早坂香的手艺，望月秀知放下筷子，闭上眼睛慢慢回想之前的种种滋味。
家道中落之前他也曾与老爹优子一起在银座的高级日料店品尝过握寿司，每人10贯寿司售价4万円。早坂香的寿司确实很好吃，与之前吃过的味道在伯仲之间，不相上下。
但其实不是早坂香的技艺好，而是藤原家提供的食材非常出色，弥补掩盖上了早坂香的缺点。
那她的天赋才能到底是不是与烹饪相关的呢？
一个人可能运动神经发达，擅长踢足球，同时也可能逻辑思维超强，数学理科都难不倒他。
这么长时间对于系统的摸索，望月秀知了解到系统是直接复制对方最强的那一项才能，有被动天赋的话则优先复制天赋，而且一个人只能复制一次。
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“寿司嘛，”藤原十五夜摸出手机，按了几下，“早坂，麻烦准备一下，中午吃寿司。”
稍过一会，一群女仆打扮的佣人就端着食材工具放置到餐厨区。
藤原家的这一层房间是开放式设计，很是空旷，除了几条柱子，一面墙都没有，在学习的客厅区域就可以直接看到厨房餐厅。
藤原十五夜引着两人去位置上入座，餐厨也是一体化设计，很像街边居酒屋那种风格，主厨站在厨台后面服务客人，客人可以直接看到主厨料理的过程。
佣人们放下东西之后就离开了，只留下一个十分年轻的女孩子，站在厨台后，朝着藤原十五夜点头致意，然后转向望月秀知与难波丸美，“客人，想用点什么？”
望月秀知上下打量着面前这个女孩，相当年轻，看起来应该不满二十岁，这就成大将了？
就算女孩腰上的黑色大将石带证明了她的身份，望月秀知还是忍不住开口道：“她就是今天的厨师吗？”
女孩面对质疑毫无反应，倒是藤原十五夜这个主人开口解释道：“早坂年纪虽小，但在数寄屋桥次郎、斋藤、水谷、青空这些盛名寿司店里学艺甚久，是我手下最强的寿司师傅，等下你吃吃看就知道了。”
哦吼！原来如此。
年纪这么小，成就却不小，这说明这女孩绝对是拥有相关才能的人，真是期待呀。
“不需要给钱对吧？”望月秀知向藤原十五夜确认一遍。
藤原十五夜现在对这家伙的财迷程度已经见怪不怪了，平静回道：“不用，放心吃吧。”
望月秀知兴奋地搓搓手，宰大户呀，但还是先问问身边的难波丸美有没有忌口，至于藤原十五夜就不用管了，自家的厨师肯定会记着主人的喜好与忌讳的。
“我不吃香菜的，美波呢？”
“我没有忌口。”
难波丸美没吃过这种面对面地现做寿司，没有菜单她也不懂得怎么点，以前偶尔和朋友去的寿司店也是路边那种1500円左右的能吃饱的回转小店。
看着眼前这个面无表情的大将女孩，难波丸美有点小紧张，害怕出丑造成尴尬给望月秀知印象减分。
“那这样的话，就お任せ好了。”望月秀知说道。
在高档寿司料理店，一般有三种点单选择：お任せ，お好み，お決まり。
お任せ是由掌厨大将自由发挥，选择最时鲜最拿手的食材进行料理，同时价格也是其中最高最贵的。
お好み则是单点自己喜欢的口味、食材，价格适中。
お決まり就相当于定食套餐，是三者中最便宜的。
お任せ是最容易看出一个厨师实力的，能让其自由表达对寿司的理解，而且望月秀知也不清楚这位年纪轻轻的早坂大将的底细，自己除了香菜没什么忌口，选择お任せ是最优解。
早坂香点头表示了解，使用寿司醋净手之后就开始了现场制作。
“果然是江户派手法吗，一开始就上乌贼？”望月秀知心中默想。
东京都属关东，江户时期街边小贩将新鲜鱼生和加入了糖醋调味的米饭握在一起，佐以酱油芥末，称为‘握寿司’，也是现在的主流手法。
而与关东相恶的关西则保留着更古老的押寿司口味，那种需要将米和鱼一起压制后发酵，也称为箱寿司。
而大洋彼岸经常看到的高丽饭团，其实就是曰本这边家常的‘卷寿司’。
望月秀知观察着早坂香的手法和寿司理解，这样可以判断她的天赋才能是不是靠近寿司这一方向。
早坂香选择的纹甲乌贼属软体类原料具，处理起来很麻烦，很是考研刀工，幸好藤原家提供的食材都是已经处理好的，早坂香直接拿起食材就可以现场制作。
不消一会，早坂香就给每人都端上一贯纹甲乌贼寿司，望月秀知的寿司个头明显比两位女生的大一点。
“样子看起来还不错。”望月秀知用筷子夹起第一个寿司，他还是习惯用筷子，而左右两位女生则是直接上手。
第一块他没有沾酱油，直接就一口吞下，在嘴里细细咀嚼，让舌尖上的味蕾感受食材的味道所在。
纹甲乌贼厚薄切得恰如其分，不会太厚咬不断，也不会太薄让人品味不到它的细腻鲜甜，米饭软硬粘度均衡，细细咀嚼还能品尝出其中淡淡的酸甜，很好地衬托出乌贼的鲜美而不喧宾夺主。
‘嘶！’
咬到山葵了！
先前早坂香将一点点黄绿色的山葵酱涂抹在乌贼与米饭之间，望月秀知刚刚有看到，但是吃的时候就忘记了。
高级寿司使用的山葵也叫黄芥末，具有杀死细菌的效果，可以防止食用生冷食物带来的肠胃问题，还可以辟除腥味，一般在碾磨成泥后十五分钟就会失去风味，所以讲究现磨现用。
山葵口感清爽中略带一丝甜味，与味蕾接触时会有稍纵即逝的刺激感，但又不留辛辣的后味。
望月秀知再吃完一贯乌贼寿司之后，又吃了一片清口的粉色寿司姜，继续品尝早坂香端上来的其他白身鱼、赤身鱼寿司，还有火烤的炙寿司和解腻的蔬菜寿司。
好的寿司大将不仅让寿司造型美观，调味恰当，而且会按照自己的理解调配上菜的顺序，让每一贯寿司之间的口味不重复，从清爽到浓郁再到清爽，有着和弦一般的韵味。
一顿饭的时间，在喝下热茶收尾后，午餐结束。
品尝完早坂香的手艺，望月秀知放下筷子，闭上眼睛慢慢回想之前的种种滋味。
家道中落之前他也曾与老爹优子一起在银座的高级日料店品尝过握寿司，每人10贯寿司售价4万円。早坂香的寿司确实很好吃，与之前吃过的味道在伯仲之间，不相上下。
但其实不是早坂香的技艺好，而是藤原家提供的食材非常出色，弥补掩盖上了早坂香的缺点。
那她的天赋才能到底是不是与烹饪相关的呢？
一个人可能运动神经发达，擅长踢足球，同时也可能逻辑思维超强，数学理科都难不倒他。
这么长时间对于系统的摸索，望月秀知了解到系统是直接复制对方最强的那一项才能，有被动天赋的话则优先复制天赋，而且一个人只能复制一次。
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