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从西九龙到屏山，景观从高耸入云的摩天大厦瞬间过渡到砖瓦漆黑的祠堂塔楼，让人猝不及防，仿佛一脚跨进时空虫洞，从繁华的国际都市穿越到了古朴的南粤乡镇。
屏山，位于新界西北，新界五大族之一的郑氏，早在12世纪便定居屏山，先后建立三围六村上璋围、桥头围、灰沙围，坑头村、坑尾村、塘坊村、新村、洪屋村和新起村。
这里是香江历史最悠久的地区之一，至今仍保留着许多古建筑，也藏着香江人心中最高规格的宴席九大簋。
“蛮好吃的，在这里有熟人。”噢，又是一个局。
香江早年，能请得起人吃九大簋，说明主人家极有钱，能受到邀请吃九大簋，也说明客人自己有身份，“九大簋”就在乡宴主客间的互相吹捧中被演绎得越发神秘。
“钪哥，隆重了，不敢当，”彭渤谦虚道，“我记得，1986年英女王访粤，广东省政府在白天鹅宾馆设宴招待，呈上的正是九大簋。”
“对。”郑永钪笑得开心，“盆菜，是特色，待会儿一定要多吃点。”
“好啊。”彭渤欣然应允。
经过古色古香的邓氏宗祠，看到粉色勒杜鹃托着马赛克瓷砖上“屏山传统盆菜”的路牌，葱茏的绿植把人引向更隐蔽的店面，白底红字的招牌边缘已经生锈，拉开玻璃门，里面却别有洞天。
小小的柜台上摆着观音像和福禄寿，各种各样的杯盘碗碟、摆件茶壶，铜皮的、木质的、陶瓷的，带着公鸡、清花、万寿无疆、蟠龙翻云的花纹，把四面墙的橱柜压得摇摇欲坠。
“看起来象古董店。”彭渤道。
“这都是历史。”郑永钪笑道，“永兴。”他看向灶间，彭渤也看向里面，逼仄的店面尽头是紧凑的厨房，几口巨型炒锅承载着主要的生产任务，难以想象几人、几十人、甚至几百人的宴席，都可以在小小的空间里完成。
“钪叔。”六十多岁的老头居然喊郑永钪为叔。
郑永钪笑着答应，很自然，他又笑着介绍彭渤，“彭生是我的朋友。”只此一句。“彭生。”六十多岁的老头对彭渤也很恭敬。
“联兴是我们塘坊村盆菜的掌门人，也是屏山郑氏的第27代传人，我请的客人都到了吗？”郑永钪又笑问。
“都到了，就等你了。”
郑永钪带着彭渤朝里面走去，“盆菜是南粤民间口口相传的极奢宴席，“九大簋”的最后一道菜……”
他推开一间屋门，里面的几个人都站了起来。
一个又矮又胖的人笑得已经没了眼睛。
桌上，已经上菜，除了九大簋之外，一同上桌的，还有陈皮鸭汤、了酸猪手、黄酒鸡、南乳鸭、炸门鳝、鸡汁烩花菇、鱼肉丸、菠萝紫姜……
彭渤看看与这里融为一体的郑永钪，一个名门望族出来的富家子弟，本来可以什么都不干，可他这一辈子却做了别人几辈子都没尝试的事情；
一个混迹在上流社会的高级玩家，灯红酒绿下却能把生命的通达融入到乡野田间……
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从西九龙到屏山，景观从高耸入云的摩天大厦瞬间过渡到砖瓦漆黑的祠堂塔楼，让人猝不及防，仿佛一脚跨进时空虫洞，从繁华的国际都市穿越到了古朴的南粤乡镇。
屏山，位于新界西北，新界五大族之一的郑氏，早在12世纪便定居屏山，先后建立三围六村上璋围、桥头围、灰沙围，坑头村、坑尾村、塘坊村、新村、洪屋村和新起村。
这里是香江历史最悠久的地区之一，至今仍保留着许多古建筑，也藏着香江人心中最高规格的宴席九大簋。
“蛮好吃的，在这里有熟人。”噢，又是一个局。
香江早年，能请得起人吃九大簋，说明主人家极有钱，能受到邀请吃九大簋，也说明客人自己有身份，“九大簋”就在乡宴主客间的互相吹捧中被演绎得越发神秘。
“钪哥，隆重了，不敢当，”彭渤谦虚道，“我记得，1986年英女王访粤，广东省政府在白天鹅宾馆设宴招待，呈上的正是九大簋。”
“对。”郑永钪笑得开心，“盆菜，是特色，待会儿一定要多吃点。”
“好啊。”彭渤欣然应允。
经过古色古香的邓氏宗祠，看到粉色勒杜鹃托着马赛克瓷砖上“屏山传统盆菜”的路牌，葱茏的绿植把人引向更隐蔽的店面，白底红字的招牌边缘已经生锈，拉开玻璃门，里面却别有洞天。
小小的柜台上摆着观音像和福禄寿，各种各样的杯盘碗碟、摆件茶壶，铜皮的、木质的、陶瓷的，带着公鸡、清花、万寿无疆、蟠龙翻云的花纹，把四面墙的橱柜压得摇摇欲坠。
“看起来象古董店。”彭渤道。
“这都是历史。”郑永钪笑道，“永兴。”他看向灶间，彭渤也看向里面，逼仄的店面尽头是紧凑的厨房，几口巨型炒锅承载着主要的生产任务，难以想象几人、几十人、甚至几百人的宴席，都可以在小小的空间里完成。
“钪叔。”六十多岁的老头居然喊郑永钪为叔。
郑永钪笑着答应，很自然，他又笑着介绍彭渤，“彭生是我的朋友。”只此一句。“彭生。”六十多岁的老头对彭渤也很恭敬。
“联兴是我们塘坊村盆菜的掌门人，也是屏山郑氏的第27代传人，我请的客人都到了吗？”郑永钪又笑问。
“都到了，就等你了。”
郑永钪带着彭渤朝里面走去，“盆菜是南粤民间口口相传的极奢宴席，“九大簋”的最后一道菜……”
他推开一间屋门，里面的几个人都站了起来。
一个又矮又胖的人笑得已经没了眼睛。
桌上，已经上菜，除了九大簋之外，一同上桌的，还有陈皮鸭汤、了酸猪手、黄酒鸡、南乳鸭、炸门鳝、鸡汁烩花菇、鱼肉丸、菠萝紫姜……
彭渤看看与这里融为一体的郑永钪，一个名门望族出来的富家子弟，本来可以什么都不干，可他这一辈子却做了别人几辈子都没尝试的事情；
一个混迹在上流社会的高级玩家，灯红酒绿下却能把生命的通达融入到乡野田间……