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油锅里的十几块面饼在热力的激发下逐渐膨大，外表变得金黄焦脆。
“看到没，油温一直保持这样。葱花饼表面颜色炸到这种程度就需要捞上来了。一片面饼大概二十七秒，时间长了表皮过硬影响口感，时间短了葱花饼内部会夹生。”
在林冲的指导下，冯尚峰把炸好的葱花饼夹起来，放到一旁的架子上沥油。
“一开始掌握不好时间不用急，可以在心里默数，多炸几锅慢慢就有感觉了。”
冯尚峰频频点头。
最近一段时间，林冲打算除了胡辣汤以外再加点午餐。
具体做什么，他暂时还没想好。
不过在准备午餐之前，他需要先把手边的活分出去一点儿。
如果所有的东西全部让他一个人准备，他实在太忙。
他打算把一些技术含量不高的活儿，交给冯尚峰处理。
倒不是他舍不得教难度高的，而是以冯尚峰几乎白纸一张的能力，难度太高根本干不了。
胡辣汤他肯定是做不了的。
那个不是简简单单的把所有调料怼到一块就算完事的。
需要厨师对火候，当天食材的新鲜程度、最佳口感点，制作汤料时的手法，调味料的加入顺序以及各种细微调节，甚至外界的温度湿度等等诸多条件都要烂熟于心。
最关键的，还需要根据实际熬制情况，实时对汤料的情况进行微调。
如果没有十年以上、成千上万次的熬制经验，想达到林冲目前的境界，几乎不可能。
林冲自问，如果不是有统爸爸把食谱内所有的细节传给了他，堪称三百六十度防侧漏关照，他不可能拥有现在的境界。
胡辣汤做不了，油炸葱花饼的活儿冯尚峰倒是能接手。
昨天林冲把自己的想法跟他一说，原以为对方会不乐意，没想到冯尚峰开心不已，想都没想立刻答应下来。
说实话，最近一段时间饭店的生意他全都看在眼里。
林冲的本事，他但凡学个两三成，将来就是一枚单挑无敌的小吃街街头小霸王啊！
他早就想拜师，可就是不敢张嘴。
没错，就是不敢。
他跟林冲做事才几天啊，人家凭啥教他。
非亲非故，又没有血缘关系。
要不认个义父？
不行。
两人年纪差不了几岁，站一块跟哥俩似的，叫义父，脸呢？
这段时间暗地里他一直百爪挠心。
结果就在他坐立不安的时候，昨天林冲居然主动跟他提起来，想教他点东西的事儿。
这话一出口，冯尚峰差点没乐屁了！
还真应了那句“破鞋什么的”汉朝老话。
今天是他第一天学东西，冯尚峰格外用心，每一个细节都仔细琢磨，慢慢体会。
人只要用心，啥事都难不住。
林冲教了他几次，他自己又练了一会儿，已经基本上能应付了。
今天的胡辣汤早就准备好了，只等把葱花饼炸出来就一切OK。
好在还剩最后百十张饼，用不了多大会儿就能完成。
虽说葱花饼提前炸出来会影响到口感，不过昨天那些米国兵貌似没什么反应。
冯尚峰正练的... -->>
油锅里的十几块面饼在热力的激发下逐渐膨大，外表变得金黄焦脆。
“看到没，油温一直保持这样。葱花饼表面颜色炸到这种程度就需要捞上来了。一片面饼大概二十七秒，时间长了表皮过硬影响口感，时间短了葱花饼内部会夹生。”
在林冲的指导下，冯尚峰把炸好的葱花饼夹起来，放到一旁的架子上沥油。
“一开始掌握不好时间不用急，可以在心里默数，多炸几锅慢慢就有感觉了。”
冯尚峰频频点头。
最近一段时间，林冲打算除了胡辣汤以外再加点午餐。
具体做什么，他暂时还没想好。
不过在准备午餐之前，他需要先把手边的活分出去一点儿。
如果所有的东西全部让他一个人准备，他实在太忙。
他打算把一些技术含量不高的活儿，交给冯尚峰处理。
倒不是他舍不得教难度高的，而是以冯尚峰几乎白纸一张的能力，难度太高根本干不了。
胡辣汤他肯定是做不了的。
那个不是简简单单的把所有调料怼到一块就算完事的。
需要厨师对火候，当天食材的新鲜程度、最佳口感点，制作汤料时的手法，调味料的加入顺序以及各种细微调节，甚至外界的温度湿度等等诸多条件都要烂熟于心。
最关键的，还需要根据实际熬制情况，实时对汤料的情况进行微调。
如果没有十年以上、成千上万次的熬制经验，想达到林冲目前的境界，几乎不可能。
林冲自问，如果不是有统爸爸把食谱内所有的细节传给了他，堪称三百六十度防侧漏关照，他不可能拥有现在的境界。
胡辣汤做不了，油炸葱花饼的活儿冯尚峰倒是能接手。
昨天林冲把自己的想法跟他一说，原以为对方会不乐意，没想到冯尚峰开心不已，想都没想立刻答应下来。
说实话，最近一段时间饭店的生意他全都看在眼里。
林冲的本事，他但凡学个两三成，将来就是一枚单挑无敌的小吃街街头小霸王啊！
他早就想拜师，可就是不敢张嘴。
没错，就是不敢。
他跟林冲做事才几天啊，人家凭啥教他。
非亲非故，又没有血缘关系。
要不认个义父？
不行。
两人年纪差不了几岁，站一块跟哥俩似的，叫义父，脸呢？
这段时间暗地里他一直百爪挠心。
结果就在他坐立不安的时候，昨天林冲居然主动跟他提起来，想教他点东西的事儿。
这话一出口，冯尚峰差点没乐屁了！
还真应了那句“破鞋什么的”汉朝老话。
今天是他第一天学东西，冯尚峰格外用心，每一个细节都仔细琢磨，慢慢体会。
人只要用心，啥事都难不住。
林冲教了他几次，他自己又练了一会儿，已经基本上能应付了。
今天的胡辣汤早就准备好了，只等把葱花饼炸出来就一切OK。
好在还剩最后百十张饼，用不了多大会儿就能完成。
虽说葱花饼提前炸出来会影响到口感，不过昨天那些米国兵貌似没什么反应。
冯尚峰正练的... -->>
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