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nbsp; “你呀，也别怪你父亲，这些部曲如果不是必要时刻是不会轻易召回的，十年前匈奴叛乱，朝廷派将军带兵镇压，当时幸好你父亲遣散部曲，不然咱们吕家就会被列入征招之列，那场战争死伤你是不知道，五原多少家族都被战争毁了。”母亲拉着儿子坐下，给他解释着为何父亲要这么做。
“要不是你昨天说出那番话，你父亲绝对不可能召回部曲的，九原虽然地处偏僻，但还在五原治下，没有爵位私自招募私兵可是死罪。”
“如果孩儿没有说出那番话，父亲会如何做呢？”吕布很好奇，如果自己没有想那些事会怎么样。
“为父原本是想过两年就把你送去晋阳求学，我和你母亲就在九原守着祖业的。”吕良笑着喝了口酒把自己的想法告诉了儿子。
“父亲真是的，咱们一家人为什么要分开呢，孩儿可不想去那么远求学。”吕布拉着母亲的手说，这时代交通不便，晋阳离九原有一千多里地，交通不便，按着弯弯曲曲的路来算怕是要走进两千里地。一趟路程就要至少大半个月，自己只要去求学，几年内就不用想着回家了。
看到儿子痴缠的模样，黄氏笑着摸着儿子的头，她也舍不得儿子去那么远的地方。
父母在不远游，这就是古代的真实写照，没有汽车，没有公路，没有火车也没有飞机，通讯更加不方便，离家千里就如同分在了两个世界。
“对了父亲，孩儿还有事没做呢。”吕布站起来看着父亲。
“哦，还有什么事没做？”吕良一脸奇怪的看着儿子，今日儿子的表现很好。
“酒曲呀，一种新的酒曲，能让酒的产量和质量都提升几个档次。”
“布儿知道这酒曲的制作方法?”吕良也来了兴趣，家里的酒都是他亲手酿的，酒曲的重要他是最清楚的，如果有更好的酒曲，那美酒的产量就会更高。
吕布想做的酒曲就是大曲，就是以大麦、小麦、大豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，经过自然界微生物、菌类生存繁殖，产生淀粉酶和糖化酶，将谷物分解为糖类，再由酵母菌发酵成为酒精。
吕布没法给父亲解释什么事微生物，什么是酵母菌，只能带着父亲来到了厨房，父亲也是酿酒高手，只要自己做一次，父亲肯定就能明白。
找到麦子，大麦小麦各取一些，又拿了些大豆，比例吕布不清楚，统一按一比一比一来算。
找了个捣臼，就把东西都给捣碎了，加了点水在捣臼里，就像小孩玩泥巴一样玩起泥巴，没一会两块板砖大小的酒曲就被做好了。
“布儿，这就是酒曲?”母亲看着儿子就像在玩泥巴，一脸不满的看着那两块面饼，怎么看都不像酒曲。
“布儿，你可知道酒曲是怎样的?”吕良笑着看着儿子，看来儿子还是不懂怎么酿酒。
吕布见过父亲酿酒用的酒曲，也是大麦豆子之类的，就么这泡一段时间的水，然后让它们发酵，等上面长出白毛的时候就和蒸过的粮食混合，用一比二的比例进行酿酒。
酒曲里的酵素不够，只有表层一层酵素，发酵能力很差，这对粮食的浪费很严重，不光是酿酒的粮食，酒曲也是粮食做的。
nbsp; “你呀，也别怪你父亲，这些部曲如果不是必要时刻是不会轻易召回的，十年前匈奴叛乱，朝廷派将军带兵镇压，当时幸好你父亲遣散部曲，不然咱们吕家就会被列入征招之列，那场战争死伤你是不知道，五原多少家族都被战争毁了。”母亲拉着儿子坐下，给他解释着为何父亲要这么做。
“要不是你昨天说出那番话，你父亲绝对不可能召回部曲的，九原虽然地处偏僻，但还在五原治下，没有爵位私自招募私兵可是死罪。”
“如果孩儿没有说出那番话，父亲会如何做呢？”吕布很好奇，如果自己没有想那些事会怎么样。
“为父原本是想过两年就把你送去晋阳求学，我和你母亲就在九原守着祖业的。”吕良笑着喝了口酒把自己的想法告诉了儿子。
“父亲真是的，咱们一家人为什么要分开呢，孩儿可不想去那么远求学。”吕布拉着母亲的手说，这时代交通不便，晋阳离九原有一千多里地，交通不便，按着弯弯曲曲的路来算怕是要走进两千里地。一趟路程就要至少大半个月，自己只要去求学，几年内就不用想着回家了。
看到儿子痴缠的模样，黄氏笑着摸着儿子的头，她也舍不得儿子去那么远的地方。
父母在不远游，这就是古代的真实写照，没有汽车，没有公路，没有火车也没有飞机，通讯更加不方便，离家千里就如同分在了两个世界。
“对了父亲，孩儿还有事没做呢。”吕布站起来看着父亲。
“哦，还有什么事没做？”吕良一脸奇怪的看着儿子，今日儿子的表现很好。
“酒曲呀，一种新的酒曲，能让酒的产量和质量都提升几个档次。”
“布儿知道这酒曲的制作方法?”吕良也来了兴趣，家里的酒都是他亲手酿的，酒曲的重要他是最清楚的，如果有更好的酒曲，那美酒的产量就会更高。
吕布想做的酒曲就是大曲，就是以大麦、小麦、大豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，经过自然界微生物、菌类生存繁殖，产生淀粉酶和糖化酶，将谷物分解为糖类，再由酵母菌发酵成为酒精。
吕布没法给父亲解释什么事微生物，什么是酵母菌，只能带着父亲来到了厨房，父亲也是酿酒高手，只要自己做一次，父亲肯定就能明白。
找到麦子，大麦小麦各取一些，又拿了些大豆，比例吕布不清楚，统一按一比一比一来算。
找了个捣臼，就把东西都给捣碎了，加了点水在捣臼里，就像小孩玩泥巴一样玩起泥巴，没一会两块板砖大小的酒曲就被做好了。
“布儿，这就是酒曲?”母亲看着儿子就像在玩泥巴，一脸不满的看着那两块面饼，怎么看都不像酒曲。
“布儿，你可知道酒曲是怎样的?”吕良笑着看着儿子，看来儿子还是不懂怎么酿酒。
吕布见过父亲酿酒用的酒曲，也是大麦豆子之类的，就么这泡一段时间的水，然后让它们发酵，等上面长出白毛的时候就和蒸过的粮食混合，用一比二的比例进行酿酒。
酒曲里的酵素不够，只有表层一层酵素，发酵能力很差，这对粮食的浪费很严重，不光是酿酒的粮食，酒曲也是粮食做的。