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周星星仔细的将手中鲜嫩、多汁又带着丝丝膻味的牛肉拍打、揉捏着,那样子就好像是在为那块牛肉做着最最顶级的泰式按摩。
“都看清楚了吗?”周星星做了一遍示范,然后擦净了双手,对着他身后的十几个二十岁左右的学员们说道,“牛排要鲜嫩,首先就要保证手心有温度,但温度又不能过高,手心太冷,很难让牛肉入味儿,而温度过高,肉质就容易老化。其次,力道的把握很关键——”
“苍茫的天涯是我的爱,绵绵的青山脚下花正开……”一阵手机铃声将周星星的讲解打断,周星星淡定的拿出手机,看到手机上显示的是他家邻居的手机号,周星星内心突然有了不好的预感,他深吸一口气,声音尽量放的柔缓一些,“王哥,是不是我爸他——”
“你爸让你赶紧回来。”那边声音之中透着无奈,“我看着老爷子今天起来气色好多了,还做了一桌子的菜,我看着身体倒是大好了,你也不要太担心了。”
“好,王哥,你和我爸说一声,我立刻就回去。”周星星挂了电话,匆匆和上司说了一声,便开车疾驰回家。
刚到了家,周星星才松了一口气。
只见一花甲老人身体笔直、面色红润的坐在客厅的圆桌前面,在圆桌上,此刻摆了三菜一汤,三道菜,分别是红烧狮子头、梅菜扣肉和松鼠桂鱼,一道汤是清炖老鳖。
“星星,回来了啊!”老人目光时而浑浊,时而清明,目光聚焦在周星星的脸上,而鼻子却是轻轻的嗅了嗅空气,“又带回来一股子牛肉味儿,这肉是好肉,但是你们这做法却是太糙了啊!”
周星星给老爷子盛了饭,恭敬的摆在老爷子面前,又给老爷子盛了一碗汤,这才轮到他给自己盛饭。
“你说这西洋鬼子的做法多暴殄天物,你身为我周家的后人,掌握着我宫廷烹饪的不传之秘,搞什么牛——牛什么来着?”老爷子明显带着怒气。
“爸,是牛排。”
“哼!不管是什么,用火烧一烧、烤一烤那能叫烹饪?那么好的牛肉,真是可惜料了。”老爷子喝了一口碗里的甲鱼汤,精神却是再度萎靡起来,这老鳖煲的时间还是太短了,没有老鸡汤提提鲜,终究不是记忆中的味道。
两人默默的吃完了饭,周星星扶着老爷子到屋内坐下。
“星星啊,你送我回老家吧!你爹我没几天的活头儿了,就想趁着现在我还能动,再给你妈坐一桌满汉全席。”老爷子深深吸了一口气,这口气吸得有些深,吐出来的却很慢。
“爸!”周星星眼睛泛红,却是摇了摇头,“不能回去,这里有最好的医疗设备,有最好的医院,万一……您要是有什么万一,只有这里才能……”
“才能怎么样?拖着我这老命多在床上呻吟两天?”老爷子说道,“星星啊,从前每年你妈生日,我不论在做什么,都会放下手里的事情,给她准备一桌满汉全席的!不管是我们结婚还是你妈去了以后,从来都没断过啊!”
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周星星仔细的将手中鲜嫩、多汁又带着丝丝膻味的牛肉拍打、揉捏着,那样子就好像是在为那块牛肉做着最最顶级的泰式按摩。
“都看清楚了吗?”周星星做了一遍示范,然后擦净了双手,对着他身后的十几个二十岁左右的学员们说道,“牛排要鲜嫩,首先就要保证手心有温度,但温度又不能过高,手心太冷,很难让牛肉入味儿,而温度过高,肉质就容易老化。其次,力道的把握很关键——”
“苍茫的天涯是我的爱,绵绵的青山脚下花正开……”一阵手机铃声将周星星的讲解打断,周星星淡定的拿出手机,看到手机上显示的是他家邻居的手机号,周星星内心突然有了不好的预感,他深吸一口气,声音尽量放的柔缓一些,“王哥,是不是我爸他——”
“你爸让你赶紧回来。”那边声音之中透着无奈,“我看着老爷子今天起来气色好多了,还做了一桌子的菜,我看着身体倒是大好了,你也不要太担心了。”
“好,王哥,你和我爸说一声,我立刻就回去。”周星星挂了电话,匆匆和上司说了一声,便开车疾驰回家。
刚到了家,周星星才松了一口气。
只见一花甲老人身体笔直、面色红润的坐在客厅的圆桌前面,在圆桌上,此刻摆了三菜一汤,三道菜,分别是红烧狮子头、梅菜扣肉和松鼠桂鱼,一道汤是清炖老鳖。
“星星,回来了啊!”老人目光时而浑浊,时而清明,目光聚焦在周星星的脸上,而鼻子却是轻轻的嗅了嗅空气,“又带回来一股子牛肉味儿,这肉是好肉,但是你们这做法却是太糙了啊!”
周星星给老爷子盛了饭,恭敬的摆在老爷子面前,又给老爷子盛了一碗汤,这才轮到他给自己盛饭。
“你说这西洋鬼子的做法多暴殄天物,你身为我周家的后人,掌握着我宫廷烹饪的不传之秘,搞什么牛——牛什么来着?”老爷子明显带着怒气。
“爸,是牛排。”
“哼!不管是什么,用火烧一烧、烤一烤那能叫烹饪?那么好的牛肉,真是可惜料了。”老爷子喝了一口碗里的甲鱼汤,精神却是再度萎靡起来,这老鳖煲的时间还是太短了,没有老鸡汤提提鲜,终究不是记忆中的味道。
两人默默的吃完了饭,周星星扶着老爷子到屋内坐下。
“星星啊,你送我回老家吧!你爹我没几天的活头儿了,就想趁着现在我还能动,再给你妈坐一桌满汉全席。”老爷子深深吸了一口气,这口气吸得有些深,吐出来的却很慢。
“爸!”周星星眼睛泛红,却是摇了摇头,“不能回去,这里有最好的医疗设备,有最好的医院,万一……您要是有什么万一,只有这里才能……”
“才能怎么样?拖着我这老命多在床上呻吟两天?”老爷子说道,“星星啊,从前每年你妈生日,我不论在做什么,都会放下手里的事情,给她准备一桌满汉全席的!不管是我们结婚还是你妈去了以后,从来都没断过啊!”
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