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bsp; 不待蔡教授再问,里面传来杨锐的声音:“都知道炒米要粉黄色了,但现代的米与古时候的米一样不一样,谁说得上来,所以才要实验啊,三个实验组,不能再少了,都把温度和时间记录下来。另外,肉要精肥参半的,说的多清楚啊,谁买的肉这么肥?”
“难得有肥肉卖,我就赶紧买回来了……”
“咱们是做实验,不是居家过日子,当然要按照规矩买。”
“那这个粉蒸肉做好了,不能吃?”
“当然能吃了。”
“那我还是乐意买肥的。”
“你再这么乱七八糟的,我就把你从实验室里丢出去了啊。”杨锐的声音大而清晰。
蔡教授的脸色变幻,听到这里,问:“里面是什么乱七八糟的?”
他也不等答案了,推门而入。
肉香扑鼻而来。
蔡教授忍不住抽动了两下鼻子。
84年的国内经济已经不困难了,对于国家干部来说,吃饱肚子不再是什么问题了,肉食对蔡教授这样的人物来说,也就是想不想吃的问题。
不过,美食永远都不会普遍,香味总会引动人类美好的回忆。
“蔡教授?”杨锐疑惑的打了个招呼,旋即笑了出来:“来的早不如来的巧,粉蒸肉刚出锅,您就来报到了。”
蔡教授压抑着怒火,望着自己幻想中的伟大实验室预定的二代目,沉声道:“实验室里为什么会有粉蒸肉?”
杨锐眨眨眼,道:“我想做个简单的课题,轻松一下,就当是休假了,恩,休假课题……”
“什么休假课题,要用到粉蒸肉?”蔡教授的内心已经四分五裂了!或许在外人看来,生物系要和生物打交道,但实际上,生物系涉及更多的是细胞乃至分子层面的东西,但不管是哪个层面,都到不了粉蒸肉!
杨锐却是满脸淡定,道:“小课题,暂命名是《用现代生物学手段重现‘随园食单’之经典》。随园食单是中国古代最著名的美食学著作……”
“我知道《随园食单》。”
“对哦,你们的国学水平都挺高的。”杨锐摸了摸下巴,背道:“粉蒸肉是用精肥参半之肉,炒米粉黄色,拌面酱蒸之,下用白菜作垫,熟时不但肉美,菜亦美。以不见水,故味独全。江西人菜也。”
蔡教授的眼睛都绿了:“我知道粉蒸肉。”
“对哦,尝尝吧,说都是白说,光留口水了。”杨锐颠颠的去盛肉。
“我是问,你为什么不做正经的课题。”蔡教授忍不住道:“你知不知道,一些学者为了重复你的实验,都要忙疯了,要是重复不出来,重复不出来……”
他连说了两遍,表达重视。
杨锐淡定的一推肉碗,道:“才几个月的时间就想重复出来,重复不出来才是正常的吧,我做的都够费事了。”
“你不担心?”蔡教授略有惊讶。
杨锐撇撇嘴,道:“具体的实验部分,黄茂做的比较多,您要是不相信,可以问他呀。”
“对呀……”蔡教授脸上的担忧之色稍去,又皱眉道:“你不能躺在功劳簿上吃饭啊,还有,哪里有在实验室里做粉蒸肉的……”
“您尝尝,好吃不?”杨锐不由分说,将一块粉蒸肉直接塞到蔡教授嘴里,并道:“我准备多找几个人帮忙做实验,都是没接触过实验室的,做什么都是练手,还不如研究一下古代美食,粉蒸肉做完了,我准备做荔枝肉。”
肉到了嘴里,逼的蔡教授不得不嚼,嚼着嚼着,蔡教授的心情也松快了许多,沉下来的脸也浮了起来,淡淡的道:“还不错,但是!”
“果然是炒米太焦了是吗?下一锅一定会有改进,我觉得,温度降低2摄氏度就没问题了。”杨锐一本正经的像是在讨论学术问题。
蔡教授完全无法正经起来,无奈的道:“你这样子做实验,会挫伤实验室的士气的。”
“有肉吃,士气还会降低?”杨锐不相信。
蔡教授不由看向四周,似乎……士气真的没有受到影响,就连许正平副教授,都抽动着鼻子,认认真真的操作着移液枪。
……
bsp; 不待蔡教授再问,里面传来杨锐的声音:“都知道炒米要粉黄色了,但现代的米与古时候的米一样不一样,谁说得上来,所以才要实验啊,三个实验组,不能再少了,都把温度和时间记录下来。另外,肉要精肥参半的,说的多清楚啊,谁买的肉这么肥?”
“难得有肥肉卖,我就赶紧买回来了……”
“咱们是做实验,不是居家过日子,当然要按照规矩买。”
“那这个粉蒸肉做好了,不能吃?”
“当然能吃了。”
“那我还是乐意买肥的。”
“你再这么乱七八糟的,我就把你从实验室里丢出去了啊。”杨锐的声音大而清晰。
蔡教授的脸色变幻,听到这里,问:“里面是什么乱七八糟的?”
他也不等答案了,推门而入。
肉香扑鼻而来。
蔡教授忍不住抽动了两下鼻子。
84年的国内经济已经不困难了,对于国家干部来说,吃饱肚子不再是什么问题了,肉食对蔡教授这样的人物来说,也就是想不想吃的问题。
不过,美食永远都不会普遍,香味总会引动人类美好的回忆。
“蔡教授?”杨锐疑惑的打了个招呼,旋即笑了出来:“来的早不如来的巧,粉蒸肉刚出锅,您就来报到了。”
蔡教授压抑着怒火,望着自己幻想中的伟大实验室预定的二代目,沉声道:“实验室里为什么会有粉蒸肉?”
杨锐眨眨眼,道:“我想做个简单的课题,轻松一下,就当是休假了,恩,休假课题……”
“什么休假课题,要用到粉蒸肉?”蔡教授的内心已经四分五裂了!或许在外人看来,生物系要和生物打交道,但实际上,生物系涉及更多的是细胞乃至分子层面的东西,但不管是哪个层面,都到不了粉蒸肉!
杨锐却是满脸淡定,道:“小课题,暂命名是《用现代生物学手段重现‘随园食单’之经典》。随园食单是中国古代最著名的美食学著作……”
“我知道《随园食单》。”
“对哦,你们的国学水平都挺高的。”杨锐摸了摸下巴,背道:“粉蒸肉是用精肥参半之肉,炒米粉黄色,拌面酱蒸之,下用白菜作垫,熟时不但肉美,菜亦美。以不见水,故味独全。江西人菜也。”
蔡教授的眼睛都绿了:“我知道粉蒸肉。”
“对哦,尝尝吧,说都是白说,光留口水了。”杨锐颠颠的去盛肉。
“我是问,你为什么不做正经的课题。”蔡教授忍不住道:“你知不知道,一些学者为了重复你的实验,都要忙疯了,要是重复不出来,重复不出来……”
他连说了两遍,表达重视。
杨锐淡定的一推肉碗,道:“才几个月的时间就想重复出来,重复不出来才是正常的吧,我做的都够费事了。”
“你不担心?”蔡教授略有惊讶。
杨锐撇撇嘴,道:“具体的实验部分,黄茂做的比较多,您要是不相信,可以问他呀。”
“对呀……”蔡教授脸上的担忧之色稍去,又皱眉道:“你不能躺在功劳簿上吃饭啊,还有,哪里有在实验室里做粉蒸肉的……”
“您尝尝,好吃不?”杨锐不由分说,将一块粉蒸肉直接塞到蔡教授嘴里,并道:“我准备多找几个人帮忙做实验,都是没接触过实验室的,做什么都是练手,还不如研究一下古代美食,粉蒸肉做完了,我准备做荔枝肉。”
肉到了嘴里,逼的蔡教授不得不嚼,嚼着嚼着,蔡教授的心情也松快了许多,沉下来的脸也浮了起来,淡淡的道:“还不错,但是!”
“果然是炒米太焦了是吗?下一锅一定会有改进,我觉得,温度降低2摄氏度就没问题了。”杨锐一本正经的像是在讨论学术问题。
蔡教授完全无法正经起来,无奈的道:“你这样子做实验,会挫伤实验室的士气的。”
“有肉吃,士气还会降低?”杨锐不相信。
蔡教授不由看向四周,似乎……士气真的没有受到影响,就连许正平副教授,都抽动着鼻子,认认真真的操作着移液枪。
……