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爱看文学 www.2kwx.com,张大民修仙记无错无删减全文免费阅读!

了个野的士,司机竟然说行李太重还得算一个人的钱,并且非要凑够四个人才走,让大民很是郁闷。张大智到是见怪不怪,直接掏腰包包了车,宽宽松松地走了,留下话,到了广州一定得去找他。

    今年梨花坞的雾气比往年要大不少,白茫茫的,十步之外就看不清东西。但只要太阳一出山,漫山的雾气就会在几分钟之内化去,消失速度之快让人来不及反应。

    李雪儿很有点儿艺术细胞,一个多月照了无数照片来描述这个人间仙境,相片质量还都不错,但她依然说无法彻底描述梨花坞的美,想感受梨花坞的美,只有在这里居住一段时间才能深刻理解。大民对此深表赞同,梨花坞的美是动态的,唯有身临其境方才领悟得到。

    张大智一走,中午的时间大民一下子就无聊了,一时间不知道该做什么,看到老爸不停地摘梨子,才知道老妈和外婆、大姨婆在做梨子酒。

    梨子酒是个好东西,这段时间大民没少喝,尤其喜欢秀才爷所说的甜酒。

    梨子酒有两种,一种是男人喝的,得发酵两三次,最少也得陈酿一两年才开封,度数比较高,完全看男人的喜好,一般调整在18°到30°。另外一种就是甜酒了,需要酒曲和冰糖,白糖也行,但味道不如冰糖,只发酵一个月,过滤后就可饮用,酒精度大约10°上下,也是看女人们的口味,还有人做的象甜水一般的,酒精度只有几度,比较适合孩子们喝。

    发酵的那种其实就是粗制白酒,不过带着梨子的香味,味道嘛,说实话,大民很不喜欢喝酒,尤其是不喝白酒,所以他说不出好坏来,只能说谁家的梨子酒更加好闻一点儿。但大民对甜酒很喜欢,尤其是喜欢那种十几度的甜酒,不上头,甜丝丝的,还有梨子的果香,发酵后那种特有的香味,很不错,让大民那没有经过酒精考验的味蕾很舒坦,认为梨子甜酒才是好酒。

    大民妈早就知道儿子的这一嗜好,现在梨子刚成熟,就急不可待地做果子酒。

    大民老爸这段时间虽然说练了梨花太极,身子骨年轻了不少,但依旧不能象几个野丫头一般上树摘果子,只能拿着一根长竹竿一个个地摘,效率很低。大民看了看回到屋里扯了【chuang】单,找了一截儿化纤绳,在树下找两根树枝绑着【chuang】单两个角,上下的两个角绑在离地面一米的小树干上,形成一个斜面,自己就窜上了大梨树,摘了果子往斜面上一扔,软塌塌的【chuang】单就阻止了果子的大部分力道慢慢滚下来,大民老爸刚好在那儿往竹筐里捡,效率提高十倍不止。

    装满了几筐,老爸就喊停止,在洗衣盆里开始清洗灰尘,然后给老妈送去,她们对果子进行深加工,削去花萼、果柄,切成四瓣儿再挖去梨核就成。不用削皮,说是果皮有一种特殊香味,能够提升果酒的味道,去了皮反倒不美。然后将处理好的果肉切成小块,目的是增加发酵的面积,就到入一个酒坛子里,差不多满了就封口放到一边。

    大姨婆说,过个两三天打开闻闻,没有腐烂就表示成功了,根据自己的口味倒一点麸子酒做酒酵,然后加入冰糖,就差不多了,有人还外加几颗青豆、橘皮等等,完全看自己的口味,然后封口,放在家里背阴凉快的地方,一个月就差不多可以喝了。

    反正全是“差不多”、“一点儿”、“少许”、“几颗”之类的量化口语,要是来个老外非得晕死,“差不多”是多少啊?不过也有个好处,小小梨花坞里面现有的二十户人家,家家的酒都有各自特殊的味道,没有任何两家相同,甚至同一家、同一种酒、今天做的和明天做的味道都不大一样,想要品尝不同滋味的人可就有福了。

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