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云朝笑道：“十五文一斤，价格比豆芽贵了五文，不过这东西也不是主菜，胜在口味品种多样，除了凉拌，还可以做别的菜，我同大师傅也说了两三样做法。凉拌菜最好，倒可以做餐桌上凉拌菜的必点菜品。往后苏掌柜就知道，这香干为何会比豆芽贵了。”
苏掌柜的倒不在意这价格比豆芽贵五文，左右这位燕姑娘做起生意来，是个规矩的，既然要价贵，那就定是有贵的道理。
其实云朝倒是根据成本来的，一斤黄豆能做三斤到五斤的豆腐，可却只能出一斤一二两的香干，而黄豆的成本，在三到五文一斤，因此她把香干定价在十五文的价格，也是合理的。
再则，这东西在两三个月内，可是云来酒楼的独家菜品，就算将来别家酒楼也有香干了，可云来酒楼作为最早推出这道菜品的酒楼，先天就给了别人他家最正宗的印象，名声这东西，能带来的好处，可不是一两道菜品的好处。
苏掌柜经营酒楼这么多年，自然明白这个道理。因此想也没想，就答应下来。
“不知姑娘什么时候能供货？”
豆芽的生产时间也就是三四天的事情，香干的时间略长些。
云朝想了想，道：“四天后，我再给苏掌柜提供豆芽，至于香干，则要十天以后了，不知道苏掌柜需要多少？豆芽我可以每天给苏掌柜送货，这东西不能存压，香干的话，我三天给苏掌柜送一次货，香干放几天是没问题的，其实若是在坛子里放着不开封，哪怕十天半月供一回货，也不会坏了，我这不是担心苏掌柜您压了货么？所以三天一次最好。”
苏掌柜的想到四天后就能推出豆芽，当然高兴：“那四天后，我可就恭迎姑娘的大驾了。”
苏掌柜的让人拿了二十两银子出来，递给云朝。
云朝挑了挑眉，她今天带来的两样豆芽还有香干，加起来也顶多值个几百钱。
苏掌柜的笑道：“姑娘今儿教我们大师傅的菜品，可不止这二十两，我承姑娘的情，这二十两银子，姑娘就当是我给姑娘的辛苦钱，今儿可是劳动了姑娘半天呢。”
云朝也就不客气的收了下来。
谁还嫌自己的钱多呢？
再说，她收这二十两，还是苏掌柜的占了便宜呢。
她今天给苏掌柜的好处，又岂是二十两银子能比的？
苏掌柜笑道：“今儿姑娘送来的这些豆芽和香干，这几天我就让厨房里的师傅好好练练手艺，四天后姑娘过来，也帮着尝尝菜做的如何。”苏掌柜从善如流，也不再叫那什么鹅黄豆生的别扭名字了，豆芽，听着不那么美型，可胜在顺口。
云朝自是笑着应下：“成。其实大师傅也不过是不知道如何做罢了，若论手艺，练几回，定比我今天做的味道要好的。您就放心吧。”
因到了午膳时分，苏掌柜了留了她们兄妹并翡翠和白脂两个在云来酒楼吃了一顿。
用了午膳，兄妹两告辞，又去了趟钱家食肆，如今却不再叫钱家食肆，而该改名叫五味斋了。
不过钱二福不在，道是去找匠人和买材... -->>
云朝笑道：“十五文一斤，价格比豆芽贵了五文，不过这东西也不是主菜，胜在口味品种多样，除了凉拌，还可以做别的菜，我同大师傅也说了两三样做法。凉拌菜最好，倒可以做餐桌上凉拌菜的必点菜品。往后苏掌柜就知道，这香干为何会比豆芽贵了。”
苏掌柜的倒不在意这价格比豆芽贵五文，左右这位燕姑娘做起生意来，是个规矩的，既然要价贵，那就定是有贵的道理。
其实云朝倒是根据成本来的，一斤黄豆能做三斤到五斤的豆腐，可却只能出一斤一二两的香干，而黄豆的成本，在三到五文一斤，因此她把香干定价在十五文的价格，也是合理的。
再则，这东西在两三个月内，可是云来酒楼的独家菜品，就算将来别家酒楼也有香干了，可云来酒楼作为最早推出这道菜品的酒楼，先天就给了别人他家最正宗的印象，名声这东西，能带来的好处，可不是一两道菜品的好处。
苏掌柜经营酒楼这么多年，自然明白这个道理。因此想也没想，就答应下来。
“不知姑娘什么时候能供货？”
豆芽的生产时间也就是三四天的事情，香干的时间略长些。
云朝想了想，道：“四天后，我再给苏掌柜提供豆芽，至于香干，则要十天以后了，不知道苏掌柜需要多少？豆芽我可以每天给苏掌柜送货，这东西不能存压，香干的话，我三天给苏掌柜送一次货，香干放几天是没问题的，其实若是在坛子里放着不开封，哪怕十天半月供一回货，也不会坏了，我这不是担心苏掌柜您压了货么？所以三天一次最好。”
苏掌柜的想到四天后就能推出豆芽，当然高兴：“那四天后，我可就恭迎姑娘的大驾了。”
苏掌柜的让人拿了二十两银子出来，递给云朝。
云朝挑了挑眉，她今天带来的两样豆芽还有香干，加起来也顶多值个几百钱。
苏掌柜的笑道：“姑娘今儿教我们大师傅的菜品，可不止这二十两，我承姑娘的情，这二十两银子，姑娘就当是我给姑娘的辛苦钱，今儿可是劳动了姑娘半天呢。”
云朝也就不客气的收了下来。
谁还嫌自己的钱多呢？
再说，她收这二十两，还是苏掌柜的占了便宜呢。
她今天给苏掌柜的好处，又岂是二十两银子能比的？
苏掌柜笑道：“今儿姑娘送来的这些豆芽和香干，这几天我就让厨房里的师傅好好练练手艺，四天后姑娘过来，也帮着尝尝菜做的如何。”苏掌柜从善如流，也不再叫那什么鹅黄豆生的别扭名字了，豆芽，听着不那么美型，可胜在顺口。
云朝自是笑着应下：“成。其实大师傅也不过是不知道如何做罢了，若论手艺，练几回，定比我今天做的味道要好的。您就放心吧。”
因到了午膳时分，苏掌柜了留了她们兄妹并翡翠和白脂两个在云来酒楼吃了一顿。
用了午膳，兄妹两告辞，又去了趟钱家食肆，如今却不再叫钱家食肆，而该改名叫五味斋了。
不过钱二福不在，道是去找匠人和买材... -->>
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