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bsp; “百分之一千是啦,我赌1包辣条。”
“我已经举报了,联系了斗猫客服,这不是来捣乱的了吗?”
“主播,把这个捣乱分子踢出去啊。看了就辣眼睛,这是高级黑。”
“楼上你是不是傻了,那是超管啊,主播都没权限踢他的,弄不好主播被他封了。”
“是啊,权利在谁的手上,谁就有游戏规则。我算是长见识了,斗猫居然还可以这么玩,这不是坑爹吗?”
“难道他们不知道直播平台为了防止恶意竞争,内部人员是不可以打赏的吗?
这么做有意思吗?要真是真爱粉,就别用超管的号啊”。
“蓝廋,香菇,谁来告诉我这到底是为什么?”
直播平台的超管被直播间的观众骂,这已经是一种见怪不怪的事情了,这次可能是萧屹擎进来以后没有一来就发什么通知,警告之类的。
不然他估计要见识一下直播平台喷子的五花八门的各种问候语了。
【这个超管,进来两分钟都过了,也没说什么其他的。难道也是ADRANN主播的粉丝,就是特意来看直播送礼物的?】
【要真是这样,我就不骂你了。】
【主播这是要红的节奏啊,估计要月入百万了!】
【主播,66666连超管都来给你捧场。】
【喜欢主播的打11,讨厌超管的打2222。】
【1111111111。】
【2222222222。】
【2222222222。】
直播间节奏带的飞起,满屏弹幕都是2。
萧屹擎进直播间对其他人说什么话,他直接选择无视,他就一个目的,等着顾清影说感谢词,然后比心。
可是别说顾清影没有对他的进入直播间表示什么,就连那两个人也好像没看见他送的礼物一样,根本就没跟前面娜娜送礼物一样,表示谢意。
萧屹擎紧紧盯着屏幕,嘴里念道:“清清快说话啊,比心呢?”
瞪了差不多一分钟,没有一点动静。
这不科学!!!
难道他们知道是自己,所以就不理他了?
就在这时,顾清影开口了,萧屹擎眼神一亮。
可很快他的目光就黯淡下来,因为顾清影说的是,“大家安静一下,不顾超管进来是做什么的,我现在要开始做菜了。
大家在这个时间段也不用送礼物,我希望大家先看美食节目,其他事过后再说。”
对行内人来说,叉烧分为两种,既是“低柜”叉烧和厨房叉烧,由于口味不同,食味当然各异。
厨房叉烧又分厨房和点心两种,点心一般多用于叉烧包和叉烧酥,点心叉烧多是用锅烧煮,收干汁才行,味道很到点。
后来改用烧腊档的叉烧,切成“指甲片“包在点心里面,便可享口福了,厨房叉烧则用来炒饭,炒蛋等。
因为还要再处理,所以要求不是很高,只要将猪肉的外边用红花粉染红之后焗熟边可以备用。
那说到“低柜”的叉烧,在选料方面十分讲究,必须是要柳枪,即猪脊骨后面的一条肉柳,才会捻滑多汁而且有肉味的好效果。
烧好的叉烧,必须要有“肥哝瘦”兼备的状态【即捎带焦香】,才算是上品。
当今的师傅为了多吸引顾客,绞尽脑汁,在叉烧的口感上制作上,创制了独一无二的“脆皮叉烧”。
它的口感既有前者的各项优点,还有在享用时,叉烧的外脆里嫩且有汁,超过以前叉烧的所有优点,这几年很受食客的欢迎。
还有烧腊师傅研制出“黑椒炭烧猪颈肉”其优点是吸收西式腌制火腿的方法,改良后制作的。
口感香脆扑鼻,微辣爽口,无论是佐膳抑或是下酒,均是上选之策。
顾清影介绍完了叉烧肉的由来呢,就开始制作叉烧肉了。
首先她先介绍完需要的食材,然后将腌制好的肉拿出来。
她下午已经把洗净后的猪里脊肉擦干水分切成长条,并用剪刀剪去表面的白色筋膜;老姜去皮后切成片,葱切成段备用。
然后用一个较大的密封盒,把猪肉条放入盒内,再放入姜片和葱段,倒入叉烧酱和米酒抓匀,最好使肉都浸在叉烧酱汁里。
盖上密封盒的盖子,然后腌制两小时,使入味均匀并捞出葱段扔掉。
顾清影首先在在烤盘内铺一张锡纸,然后把肉放在烤网上,将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜,然后给烤盘换一张干净的锡纸。
将烤盘放入烤箱下层,放肉的烤网放中层,以180度烤20分钟后取出,刷一层腌制肉的酱汁,稍干后再刷一层蜂蜜。
再将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟,再取出反复刷2次蜂蜜,最好再烤10分钟左右。
“这叉烧肉刷了蜂蜜以后,颜色真好看啊!”
“看着就很好吃啊,要是能闻到就好了,一定甜蜜中带着一股烤猪肉的香气。”
“我好饿,真想吃啊。”
“尼玛,楼上的别喊饿,喊的我也饿了,可惜现在这个点就算是港式茶餐厅也没有叉烧肉卖了,明天,明天我一定要吃到。”
“明天我等不到了,不管了,我先去饿了吗看看有外卖吗?这馋虫都被勾出来了,得吃点什么解解馋才可以。”
“老子晚饭吃得迟啊,但现在看得居然肚子又饿了,才觉得前面晚饭吃的是什么鬼啊。”
直播间的气氛空前的高涨,即使顾清影已经让粉丝们不用送礼物了,还是有粉丝在不停的刷着礼物,好在弹幕已经关闭了,只可以在屏幕下方发评论。
伊恩接过顾清影手中的毛刷,给叉烧肉做最后的上色处理。
刷过红梅酱的整块叉烧肉,现在颜色真的很漂亮,看着就有食欲。
“咕噜~”梅子站在伊恩旁边都忍不住咽了咽口水。
她苦笑着揉了一下肚子,因为她能直观的看着所有做菜的过程,更能闻到食物的香气,已经晚上9点多了,她也有点饿了。
叉烧肉做好了,顾清影走了过来,她手上带着一次性的手套,先拿起一条已经做好的叉烧肉,然后右手上的菜刀迅速起落,不到一分钟,一条肉就切好了。
她把切好的叉烧肉用刀面铲入盘子里,然后她直接捏起一片放入口中。
“味道还不错。”顾清影点了点头,看着一边已经望眼欲穿的梅子,她笑着捏起一片,示意梅子张开嘴巴。
“啊呜!”
梅子边吃,边点头,还竖起大拇指。
真的太好吃了啊。
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“我已经举报了,联系了斗猫客服,这不是来捣乱的了吗?”
“主播,把这个捣乱分子踢出去啊。看了就辣眼睛,这是高级黑。”
“楼上你是不是傻了,那是超管啊,主播都没权限踢他的,弄不好主播被他封了。”
“是啊,权利在谁的手上,谁就有游戏规则。我算是长见识了,斗猫居然还可以这么玩,这不是坑爹吗?”
“难道他们不知道直播平台为了防止恶意竞争,内部人员是不可以打赏的吗?
这么做有意思吗?要真是真爱粉,就别用超管的号啊”。
“蓝廋,香菇,谁来告诉我这到底是为什么?”
直播平台的超管被直播间的观众骂,这已经是一种见怪不怪的事情了,这次可能是萧屹擎进来以后没有一来就发什么通知,警告之类的。
不然他估计要见识一下直播平台喷子的五花八门的各种问候语了。
【这个超管,进来两分钟都过了,也没说什么其他的。难道也是ADRANN主播的粉丝,就是特意来看直播送礼物的?】
【要真是这样,我就不骂你了。】
【主播这是要红的节奏啊,估计要月入百万了!】
【主播,66666连超管都来给你捧场。】
【喜欢主播的打11,讨厌超管的打2222。】
【1111111111。】
【2222222222。】
【2222222222。】
直播间节奏带的飞起,满屏弹幕都是2。
萧屹擎进直播间对其他人说什么话,他直接选择无视,他就一个目的,等着顾清影说感谢词,然后比心。
可是别说顾清影没有对他的进入直播间表示什么,就连那两个人也好像没看见他送的礼物一样,根本就没跟前面娜娜送礼物一样,表示谢意。
萧屹擎紧紧盯着屏幕,嘴里念道:“清清快说话啊,比心呢?”
瞪了差不多一分钟,没有一点动静。
这不科学!!!
难道他们知道是自己,所以就不理他了?
就在这时,顾清影开口了,萧屹擎眼神一亮。
可很快他的目光就黯淡下来,因为顾清影说的是,“大家安静一下,不顾超管进来是做什么的,我现在要开始做菜了。
大家在这个时间段也不用送礼物,我希望大家先看美食节目,其他事过后再说。”
对行内人来说,叉烧分为两种,既是“低柜”叉烧和厨房叉烧,由于口味不同,食味当然各异。
厨房叉烧又分厨房和点心两种,点心一般多用于叉烧包和叉烧酥,点心叉烧多是用锅烧煮,收干汁才行,味道很到点。
后来改用烧腊档的叉烧,切成“指甲片“包在点心里面,便可享口福了,厨房叉烧则用来炒饭,炒蛋等。
因为还要再处理,所以要求不是很高,只要将猪肉的外边用红花粉染红之后焗熟边可以备用。
那说到“低柜”的叉烧,在选料方面十分讲究,必须是要柳枪,即猪脊骨后面的一条肉柳,才会捻滑多汁而且有肉味的好效果。
烧好的叉烧,必须要有“肥哝瘦”兼备的状态【即捎带焦香】,才算是上品。
当今的师傅为了多吸引顾客,绞尽脑汁,在叉烧的口感上制作上,创制了独一无二的“脆皮叉烧”。
它的口感既有前者的各项优点,还有在享用时,叉烧的外脆里嫩且有汁,超过以前叉烧的所有优点,这几年很受食客的欢迎。
还有烧腊师傅研制出“黑椒炭烧猪颈肉”其优点是吸收西式腌制火腿的方法,改良后制作的。
口感香脆扑鼻,微辣爽口,无论是佐膳抑或是下酒,均是上选之策。
顾清影介绍完了叉烧肉的由来呢,就开始制作叉烧肉了。
首先她先介绍完需要的食材,然后将腌制好的肉拿出来。
她下午已经把洗净后的猪里脊肉擦干水分切成长条,并用剪刀剪去表面的白色筋膜;老姜去皮后切成片,葱切成段备用。
然后用一个较大的密封盒,把猪肉条放入盒内,再放入姜片和葱段,倒入叉烧酱和米酒抓匀,最好使肉都浸在叉烧酱汁里。
盖上密封盒的盖子,然后腌制两小时,使入味均匀并捞出葱段扔掉。
顾清影首先在在烤盘内铺一张锡纸,然后把肉放在烤网上,将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜,然后给烤盘换一张干净的锡纸。
将烤盘放入烤箱下层,放肉的烤网放中层,以180度烤20分钟后取出,刷一层腌制肉的酱汁,稍干后再刷一层蜂蜜。
再将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟,再取出反复刷2次蜂蜜,最好再烤10分钟左右。
“这叉烧肉刷了蜂蜜以后,颜色真好看啊!”
“看着就很好吃啊,要是能闻到就好了,一定甜蜜中带着一股烤猪肉的香气。”
“我好饿,真想吃啊。”
“尼玛,楼上的别喊饿,喊的我也饿了,可惜现在这个点就算是港式茶餐厅也没有叉烧肉卖了,明天,明天我一定要吃到。”
“明天我等不到了,不管了,我先去饿了吗看看有外卖吗?这馋虫都被勾出来了,得吃点什么解解馋才可以。”
“老子晚饭吃得迟啊,但现在看得居然肚子又饿了,才觉得前面晚饭吃的是什么鬼啊。”
直播间的气氛空前的高涨,即使顾清影已经让粉丝们不用送礼物了,还是有粉丝在不停的刷着礼物,好在弹幕已经关闭了,只可以在屏幕下方发评论。
伊恩接过顾清影手中的毛刷,给叉烧肉做最后的上色处理。
刷过红梅酱的整块叉烧肉,现在颜色真的很漂亮,看着就有食欲。
“咕噜~”梅子站在伊恩旁边都忍不住咽了咽口水。
她苦笑着揉了一下肚子,因为她能直观的看着所有做菜的过程,更能闻到食物的香气,已经晚上9点多了,她也有点饿了。
叉烧肉做好了,顾清影走了过来,她手上带着一次性的手套,先拿起一条已经做好的叉烧肉,然后右手上的菜刀迅速起落,不到一分钟,一条肉就切好了。
她把切好的叉烧肉用刀面铲入盘子里,然后她直接捏起一片放入口中。
“味道还不错。”顾清影点了点头,看着一边已经望眼欲穿的梅子,她笑着捏起一片,示意梅子张开嘴巴。
“啊呜!”
梅子边吃,边点头,还竖起大拇指。
真的太好吃了啊。