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爱看文学 www.2kwx.com,美食掌厨人无错无删减全文免费阅读!

    李若男打开手机手电功能照向吸油烟机。

    白小白满头瀑布汗,这女记者真的是奇葩中的极品,居然比执法人员还积极,就像是特意来找茬似的。

    反正白小白问心无愧,任她怎么照都行。

    李若男眼睛都长头顶了,看了又看,脖子都发酸了。

    让她没想到的是吸油烟机的风扇叶片和油网,半点油垢都没有,所有金属部件都是亮锃锃的,就像是刚出厂的一样。

    这吸油烟机就像是刚刚清洗过的一样。

    这巨大的反差巴掌打得李若男彻底蒙了,她万万没想到会是这个结果。

    她又打开美食美器专柜检查。

    所有餐具一叠叠,一摞摞摆放整齐,全部都清洗干燥完毕。

    她想要鸡蛋里挑骨头,然则这是骨头渣子都挑不出。

    摄影师小张用摄影机全程拍摄,边拍他忍不住边感叹:

    这后厨卫生简直干净的可以啊,就像是预先做了大扫除一样,难道是市局突击检查走露了风声,或者是这家店老板是有背景关系,从内部获得消息,提前做了充足的准备?

    不应该吧,如果是有背景关系的话,应该不会让记者和摄影师跟拍,基本就是后厨走个过场,一分钟不到。

    小张愣是想不通,陈定阳更想不通。

    他做市场管理执法人员也不是一天两天了,长年累月工作,经验丰富,对朝天门街各大小餐馆的背景关系,可以说是了如指掌。

    这小白餐馆没背景,不可能预先得到通知。

    那就是卫生切实做到位,时刻保持明厨亮灶。

    谢晓燕检查完灶台,又仔细检查了一下食材货架上的食材,又打开冰箱,食材都没有问题,陈设得相当合理,凡是冰箱里的食材都用保鲜膜包裹,冰箱没有任何异味,反而带着淡淡的自然苹果香。

    她侧头低声对陈定阳说“陈队,都检查过了,后厨卫生保持得很干净,也没有什么特别的建议,咱们要不撤了,去下一家吧?”

    陈定阳也有这个意思,实在没理由再耗下去,还有好几家没检查呢。

    小张肩扛摄像机拍了好几家餐馆,现在也有点累了。

    三个人都想走,唯独李若男不肯罢休,她半弯腰,把排水道软管,天花板,大理石地板边角,洗菜池,那是仔细看了又看。

    看得眼珠子都要爆出来了。

    小白餐馆的洗菜池有四个不锈钢小池,分别标记冲洗、刷洗、蔬菜清洗,肉类清洗。

    冲洗池是洗手的,刷洗池是刷碗刷洗各厨具的,而清洗分为两大类,蔬菜肉类分开,避免彼此交叉。

    完全符合后厨食品卫生加工的标准。

    厨房卫生没文章可做,李若男最后干脆把目标锁定在食材上,她又想在食材上找茬。

    但是很快她就发现,就是连食材也是无可挑剔。

    油菜碧绿欲滴,豆腐嫩白如玉,鸡肉麦黄富有光泽,牛肉霜降极其养眼……

    光是看色泽就知道所有食材非常新鲜。

    李若男鼻尖靠近肉类,一一闻过,无论是鸡翅、鸭肉还有是猪肉、牛肉都没有异味。

    每一处细节都处理的相当缜密,毫无漏洞。

    陈定阳走到李若男边上,开口道“李记者,你有什么要采访的,把握一下... -->>

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