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林山的心情还是很不错的,尤其是看到饭店里现在陆陆续续的已经有了一些食客,林山有着足够的理由感觉到高兴,因为这是饭店的生意越来越好的表现。
“我发现还是你会经营饭店,我对这些真的是一窍不通。”林山的表现是有些怠惰的,这也是实话,人无完人,虽然林山一直不认为自己的智商比别人差,但是要说到经营管理之类的,他确实是没有太多的经营和能力。
饭店现在的名气和口碑也是越来越好,林果儿甚至是在这个时候开始了一些特色的早晨的业务,虽然比起午餐和晚餐的生意确实是要差一些,但是不得不说这也是能够有那么一些收获的,抛开成本,早餐这一项一天也是能够有上百块的利润。
不要以为一百块钱的利润就少了,饭店的店面的租费抛开不说,而且电费、物业之类的倒是其次;后厨三名大厨再加上切配和打荷的共十一人,每个月的工资就达到了三万多。而且服务员之类的也是有上十人,这也是近两万的支出。
所以光是人工费一个月差不多就要五万元的支出,对于林山来说饭店每个月的营业额如果达不到十万,那肯定就是亏本的存在。好在饭店的菜品质量过硬,虽然走的是比较高档次的路线,但是在这座小城市还是能够有一定的潜在的顾客群体的。
现在一般的饭店一顿饭菜一百来块实在是很正常,而林山这边基本上肯定是不会这样;稍微的点两个菜基本上就是奔着上百块去了,再加上一些人还是吃得比较好,一桌子饭菜上千元其实也算不上什么,虽然这样的人不多,但是也确实是存在。
林果儿这边的管理不错,早餐虽然也是走的高档路线,但是一个月下来也是能够差不多能够有着两三元的营业额,开源节流现在是饭店需要重视的,基本上可以说饭店暂时还没有让林山赚到什么钱,但是离赚钱其实也不远了。
“说得好听,你是不要什么都会,你是大老板,我就是一个打工的。也没看到现在许多的大学生都是大富翁,一些没读过多少书的人手底下不也是有博士、硕士的。”林果儿对于林山的拍马屁的行为敬谢不敏。
“说个正经的,我准备开始养点龙虾、黄鳝之类的,你觉得怎么样?”虽然林山对于自己的养殖技术还是很有信心的,但是养殖和销售可不能脱离,林果儿这样的‘市场专家’的意见还是需要考虑的。
“那自然是最好,龙虾黄鳝之类的还是蛮有价值的,只要你能够保证质量,根本不需要担心市场。”林果儿的话也使得林山信心更足,看起来自己还算是有眼光的。
“小苹果呢,怎么没看到她?”林果儿和小苹果现在租的房子就是在饭店旁边的一个小区里,环境还是不错的;基本上小丫头也是每天就是在饭店里玩,不过现在饭店里的环境不错,再加上林果儿现在的经济条件不错,玩具当然也是不缺的。
“找周师傅去了,估计是要吃虾粥,还小苹果,我看要成胖苹果了。”林果儿的话使得林山噗嗤一声笑了出来,小苹果圆乎乎的小脸比起刚认识的时候确实是圆了一点,而且现在小丫头也是胆子大了不少,基本上和饭店里的一些叔叔阿姨的关系都还是不错的。
说曹操曹操到... -->>
林山的心情还是很不错的,尤其是看到饭店里现在陆陆续续的已经有了一些食客,林山有着足够的理由感觉到高兴,因为这是饭店的生意越来越好的表现。
“我发现还是你会经营饭店,我对这些真的是一窍不通。”林山的表现是有些怠惰的,这也是实话,人无完人,虽然林山一直不认为自己的智商比别人差,但是要说到经营管理之类的,他确实是没有太多的经营和能力。
饭店现在的名气和口碑也是越来越好,林果儿甚至是在这个时候开始了一些特色的早晨的业务,虽然比起午餐和晚餐的生意确实是要差一些,但是不得不说这也是能够有那么一些收获的,抛开成本,早餐这一项一天也是能够有上百块的利润。
不要以为一百块钱的利润就少了,饭店的店面的租费抛开不说,而且电费、物业之类的倒是其次;后厨三名大厨再加上切配和打荷的共十一人,每个月的工资就达到了三万多。而且服务员之类的也是有上十人,这也是近两万的支出。
所以光是人工费一个月差不多就要五万元的支出,对于林山来说饭店每个月的营业额如果达不到十万,那肯定就是亏本的存在。好在饭店的菜品质量过硬,虽然走的是比较高档次的路线,但是在这座小城市还是能够有一定的潜在的顾客群体的。
现在一般的饭店一顿饭菜一百来块实在是很正常,而林山这边基本上肯定是不会这样;稍微的点两个菜基本上就是奔着上百块去了,再加上一些人还是吃得比较好,一桌子饭菜上千元其实也算不上什么,虽然这样的人不多,但是也确实是存在。
林果儿这边的管理不错,早餐虽然也是走的高档路线,但是一个月下来也是能够差不多能够有着两三元的营业额,开源节流现在是饭店需要重视的,基本上可以说饭店暂时还没有让林山赚到什么钱,但是离赚钱其实也不远了。
“说得好听,你是不要什么都会,你是大老板,我就是一个打工的。也没看到现在许多的大学生都是大富翁,一些没读过多少书的人手底下不也是有博士、硕士的。”林果儿对于林山的拍马屁的行为敬谢不敏。
“说个正经的,我准备开始养点龙虾、黄鳝之类的,你觉得怎么样?”虽然林山对于自己的养殖技术还是很有信心的,但是养殖和销售可不能脱离,林果儿这样的‘市场专家’的意见还是需要考虑的。
“那自然是最好,龙虾黄鳝之类的还是蛮有价值的,只要你能够保证质量,根本不需要担心市场。”林果儿的话也使得林山信心更足,看起来自己还算是有眼光的。
“小苹果呢,怎么没看到她?”林果儿和小苹果现在租的房子就是在饭店旁边的一个小区里,环境还是不错的;基本上小丫头也是每天就是在饭店里玩,不过现在饭店里的环境不错,再加上林果儿现在的经济条件不错,玩具当然也是不缺的。
“找周师傅去了,估计是要吃虾粥,还小苹果,我看要成胖苹果了。”林果儿的话使得林山噗嗤一声笑了出来,小苹果圆乎乎的小脸比起刚认识的时候确实是圆了一点,而且现在小丫头也是胆子大了不少,基本上和饭店里的一些叔叔阿姨的关系都还是不错的。
说曹操曹操到... -->>
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