第两百一十五章 厨艺比拼 (1/2)
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香辣豆腐秦羽随口定价,一份四十五元,同样在十秒内被哄抢完毕。
在中等档次的餐厅,一份菜四十五元并不贵,甚至已经算便宜的,何况还是天下罕见的美味。
“由于豆腐总共就两盒,所以只能对没买到香辣豆腐的客人说声抱歉了。”秦羽笑着说道:“不过没关系,接下来的菜肴肯定让大家惊喜连连。”
秦羽做的第三样菜是香菇炒肉丝,十分家常的一道菜,前两道菜做完,餐厅里面已经满座,包括包间里也是座无虚席,没必要再刻意做口味偏重的菜。
切肉丝时,秦羽在众人面前大秀了一把刀功,有食神加柳掌柜的厨艺功底,他切肉丝的速度和切土豆丝的速度几乎相同,每一条肉丝切出来比绞肉机加工出来的肉条更粗细均匀。
“哇塞,这是如何做到的?!”
“牛叉啊,没有经过冰冻的肉也能切到这个程度,不服不行啊!”
“在你们看来无法理解,在我这个厨师看来,同样是一脸懵逼啊!”一个在场的厨师惊叹说道:“这种软的肉韧性十足,再锋利的刀也没法切那么快,小兄弟这手绝活说不定可以上吉尼斯纪录了!”
秦羽嘴里泛起一丝弧度,他要的就是这个效果,只有够震撼才能吸引足够的眼球,把噱头做足,事情就成功一大半。
把溶水的淀粉倒入锅里勾芡,撒入调味料,一道晶莹嫩滑的香菇炒肉丝大功告成。
这回不用他吆喝,菜肴一出锅就有客人购买,一份五十元,秦可可在一旁帮忙收钱。
卖完香菇炒肉丝,秦羽没马上着手做下一道菜,而是贴出了餐厅招聘告示,并且声称只要被餐厅聘用为厨师,他每月可以传授一道菜肴的做法。
外行看热闹,内行看门道,只有当过厨师的人才知道,真正学好一道菜有多难,一个月时间如果能学到一道菜肴的真髓,已经很不容易。
告示一经挂出,不到半个小时,就有厨师前来应聘,秦伟洋临时开设了招聘点,对应聘者进行筛选。
见状,宾至如归餐厅的孙健顿时急眼了,如果再让家乡味餐厅招到主厨,之前的所有努力就全泡汤了。
“老板,不如你过去,花点钱把那个年轻人也挖过来,有了这块金字招牌,咱们餐厅会比家乡味火爆百倍!”餐厅经理在身后轻声建议道。
站在不远处的王芳也听到这番话,不禁微微皱起眉头,他现在是宾至如归的顶梁柱,后厨基本是他一个人说了算,可如若秦羽被挖过来,一切就不好说了。
“师傅,那小子以为自己有两把刷子就可以到处耀武扬威,您过去杀一杀他的锐气吧,让他知道天有多高地有多厚!”白强提议道。
“对呀!”孙健拍了一下大腿激动道:“王大厨,以您的厨艺,肯定不输对方,咱们有样学样,也搞一次现场做菜!”
王芳脸色严峻了一些,点点头应道:“这样也好,我不信自己二十多年的主厨经验,会比不过一个毛头小子!”
见他斗志昂扬杀气腾腾的样子,孙健拍手叫好,立马让人将厨具食材搬到门口。
秦可可看到对方的举动,暗骂了一声不要脸,赶忙冲进临时招聘室把父亲叫出来。
“这是要和我们比试厨艺的节奏,小秦你有信心吗?”
秦伟洋知道王芳的厨艺水平,不禁为秦羽捏一把汗,毕竟两人的年龄差异摆在那里,很可能秦羽还没出生,王芳就已经当厨师,几十年的工作经验不可小觑。
“放心吧,叔叔。”秦羽很是藐视看了对面一眼,不屑道:“以为多干了几年厨师就能赢定我?白日做梦!”
他虽然没有和王芳接触过,但和他徒弟白强有过一面之缘,徒弟就那水平,师傅再厉害也厉害不到哪里去。
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香辣豆腐秦羽随口定价,一份四十五元,同样在十秒内被哄抢完毕。
在中等档次的餐厅,一份菜四十五元并不贵,甚至已经算便宜的,何况还是天下罕见的美味。
“由于豆腐总共就两盒,所以只能对没买到香辣豆腐的客人说声抱歉了。”秦羽笑着说道:“不过没关系,接下来的菜肴肯定让大家惊喜连连。”
秦羽做的第三样菜是香菇炒肉丝,十分家常的一道菜,前两道菜做完,餐厅里面已经满座,包括包间里也是座无虚席,没必要再刻意做口味偏重的菜。
切肉丝时,秦羽在众人面前大秀了一把刀功,有食神加柳掌柜的厨艺功底,他切肉丝的速度和切土豆丝的速度几乎相同,每一条肉丝切出来比绞肉机加工出来的肉条更粗细均匀。
“哇塞,这是如何做到的?!”
“牛叉啊,没有经过冰冻的肉也能切到这个程度,不服不行啊!”
“在你们看来无法理解,在我这个厨师看来,同样是一脸懵逼啊!”一个在场的厨师惊叹说道:“这种软的肉韧性十足,再锋利的刀也没法切那么快,小兄弟这手绝活说不定可以上吉尼斯纪录了!”
秦羽嘴里泛起一丝弧度,他要的就是这个效果,只有够震撼才能吸引足够的眼球,把噱头做足,事情就成功一大半。
把溶水的淀粉倒入锅里勾芡,撒入调味料,一道晶莹嫩滑的香菇炒肉丝大功告成。
这回不用他吆喝,菜肴一出锅就有客人购买,一份五十元,秦可可在一旁帮忙收钱。
卖完香菇炒肉丝,秦羽没马上着手做下一道菜,而是贴出了餐厅招聘告示,并且声称只要被餐厅聘用为厨师,他每月可以传授一道菜肴的做法。
外行看热闹,内行看门道,只有当过厨师的人才知道,真正学好一道菜有多难,一个月时间如果能学到一道菜肴的真髓,已经很不容易。
告示一经挂出,不到半个小时,就有厨师前来应聘,秦伟洋临时开设了招聘点,对应聘者进行筛选。
见状,宾至如归餐厅的孙健顿时急眼了,如果再让家乡味餐厅招到主厨,之前的所有努力就全泡汤了。
“老板,不如你过去,花点钱把那个年轻人也挖过来,有了这块金字招牌,咱们餐厅会比家乡味火爆百倍!”餐厅经理在身后轻声建议道。
站在不远处的王芳也听到这番话,不禁微微皱起眉头,他现在是宾至如归的顶梁柱,后厨基本是他一个人说了算,可如若秦羽被挖过来,一切就不好说了。
“师傅,那小子以为自己有两把刷子就可以到处耀武扬威,您过去杀一杀他的锐气吧,让他知道天有多高地有多厚!”白强提议道。
“对呀!”孙健拍了一下大腿激动道:“王大厨,以您的厨艺,肯定不输对方,咱们有样学样,也搞一次现场做菜!”
王芳脸色严峻了一些,点点头应道:“这样也好,我不信自己二十多年的主厨经验,会比不过一个毛头小子!”
见他斗志昂扬杀气腾腾的样子,孙健拍手叫好,立马让人将厨具食材搬到门口。
秦可可看到对方的举动,暗骂了一声不要脸,赶忙冲进临时招聘室把父亲叫出来。
“这是要和我们比试厨艺的节奏,小秦你有信心吗?”
秦伟洋知道王芳的厨艺水平,不禁为秦羽捏一把汗,毕竟两人的年龄差异摆在那里,很可能秦羽还没出生,王芳就已经当厨师,几十年的工作经验不可小觑。
“放心吧,叔叔。”秦羽很是藐视看了对面一眼,不屑道:“以为多干了几年厨师就能赢定我?白日做梦!”
他虽然没有和王芳接触过,但和他徒弟白强有过一面之缘,徒弟就那水平,师傅再厉害也厉害不到哪里去。
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