054 最后一项比赛 (2/2)
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炷香似乎烧的格外慢一些,下头的看官总算是等到香烧完时间到了,底下叫嚷的声音响了起来,后厨这头都快能听见了。
管事的进来喊了一声,“各位大厨,时间到了。”
林安刚好做完最后的装盘点缀,松了一口气拍了拍手。不错,终于赶完了。
每一个的厨子的成品都是一样样上的,林安排在了最后,刚好也有功夫去看着别人的成果。
前两个人都只做了一道菜,一个是用羊肉做的十全大补汤,林安在后厨的时候见过他做,确实花了不少心思在里头,从羊肉的除腥到各个配料的处理,还加了不少其他的补品药膳和配菜在里面,几乎快成了一个羊肉版的佛跳墙了。
坛子掀开的时候,香味已经是散发了出来。不过林安还是替他可惜,这种大补汤要做得好吃很难,他选了一个难度系数很高的菜,偏偏这种炖法一个时辰根本不够让大补汤的精髓全部炖出来,还是显得仓促了点,而且时间都花在了大补汤上,就够他做出一个菜,单单一个汤,当然单调了点。
第二个也犯了差不多的错误,都和第一个人一样,想通过一道很难的菜体现自己的厨艺,却顾此失彼少了不少韵味。
第三个做菜的速度倒是很快,一个人就带着个帮厨居然在一个时辰做出了八道菜,琳琅满目地摆了一桌子,样样分食了下去,似乎反响也不错。
不过在第四个百兴酒楼的大厨出现之后,第三个厨子的风头立马被他压了下去。
果然不愧是百兴酒楼的当家大厨,即便只做了五道菜,可却是用一只羊就做出了成套的菜品。
从凉拌羊肉切丝的开胃凉菜,到垫口的羊肉汤,再是偏甜辣系的副菜和两道羊肉主菜,几乎就是一套可以正式上宴席的菜品,连名字都取好了,“羊肉一品堂”。
他做的菜,有侧重分别,也照顾到了每一种口味和喜好,简直可以说是方方面面。用一种荤腥做出成套菜系,光是从这上头就看得出来,这个大厨很有功底。
更别说他的菜被分了下去之后,只看着尝过人的表情也知道,除了色香、连味道都是成功得很,底下全是一通把他的厨艺夸上了天的,好像这个头筹已经非他莫属了一般。
想要打赢他,果然是件困难的事情啊。
林安深吸了一口气,等着叫到了自己的名字,才终于带着她的菜品上了场。
“是个小娘子!”
瞧着她上来,底下的人就已经开始议论了。
“哟,没想到啊,这最后一个居然是个女人,平县酒楼里好像没有女人当厨子的吧。”
“不知道,但我去了那么多家馆子,还真没见过她。一个女人,来凑这种热闹干嘛。”
“先看看嘛,再怎么说,人家可是从那么多厨子里挺进决赛的,说不定有她自己的门道呢。”
底下的人议论着,眼睛也朝着她这边看了过来。林安后头端着菜品的人摆了一长条,看样子做了不少菜品出来,大家想着原以为也是个想以多取胜的人,但并不抱着还能比酒楼大厨做得更好的希望。
“小娘子,你这套菜品有名字吗?”
酒楼的老板问了话,林安眉头一挑,开了口。
当然得有名字,刚才人大厨都取了个一品堂的名字,她怎么说,输人也不输阵啊。
“我这个……叫天下一家。”
“天下一家?这名字取得够大的,就是不知道你的菜能不能衬得上这菜品。”
“看看不就知道了。”林安说着,让后头的人掀了盖,她做得几道菜便都是露了出来。一个个盘子碗碟装着,让下头人看着一时之间有些哑了喉。
“这个是……”
是他们见识短浅了些嘛,刚才大厨做出来的菜虽然很多都没吃过,但至少认得出来菜样。
可小娘子这个,有的简直就跟新鲜物似的。
“小娘子,不如、你向大家介绍一下你的菜品。”
“好。”林安走到了自己的菜面前,“我这些、用得也都是羊身上的东西,羊腿肉羊眼睛羊杂羊血还有羊背上的骨肉。”
“嘶……这什么啊,眼睛内脏,怎么什么乱七八糟的都用上了,这些不好上台面的东西,居然也敢取天下一家这种名字。”
“连羊身上最好吃的肉在哪里都弄不清楚,她做出来的东西,能吃嘛。”(未完待续)
炷香似乎烧的格外慢一些,下头的看官总算是等到香烧完时间到了,底下叫嚷的声音响了起来,后厨这头都快能听见了。
管事的进来喊了一声,“各位大厨,时间到了。”
林安刚好做完最后的装盘点缀,松了一口气拍了拍手。不错,终于赶完了。
每一个的厨子的成品都是一样样上的,林安排在了最后,刚好也有功夫去看着别人的成果。
前两个人都只做了一道菜,一个是用羊肉做的十全大补汤,林安在后厨的时候见过他做,确实花了不少心思在里头,从羊肉的除腥到各个配料的处理,还加了不少其他的补品药膳和配菜在里面,几乎快成了一个羊肉版的佛跳墙了。
坛子掀开的时候,香味已经是散发了出来。不过林安还是替他可惜,这种大补汤要做得好吃很难,他选了一个难度系数很高的菜,偏偏这种炖法一个时辰根本不够让大补汤的精髓全部炖出来,还是显得仓促了点,而且时间都花在了大补汤上,就够他做出一个菜,单单一个汤,当然单调了点。
第二个也犯了差不多的错误,都和第一个人一样,想通过一道很难的菜体现自己的厨艺,却顾此失彼少了不少韵味。
第三个做菜的速度倒是很快,一个人就带着个帮厨居然在一个时辰做出了八道菜,琳琅满目地摆了一桌子,样样分食了下去,似乎反响也不错。
不过在第四个百兴酒楼的大厨出现之后,第三个厨子的风头立马被他压了下去。
果然不愧是百兴酒楼的当家大厨,即便只做了五道菜,可却是用一只羊就做出了成套的菜品。
从凉拌羊肉切丝的开胃凉菜,到垫口的羊肉汤,再是偏甜辣系的副菜和两道羊肉主菜,几乎就是一套可以正式上宴席的菜品,连名字都取好了,“羊肉一品堂”。
他做的菜,有侧重分别,也照顾到了每一种口味和喜好,简直可以说是方方面面。用一种荤腥做出成套菜系,光是从这上头就看得出来,这个大厨很有功底。
更别说他的菜被分了下去之后,只看着尝过人的表情也知道,除了色香、连味道都是成功得很,底下全是一通把他的厨艺夸上了天的,好像这个头筹已经非他莫属了一般。
想要打赢他,果然是件困难的事情啊。
林安深吸了一口气,等着叫到了自己的名字,才终于带着她的菜品上了场。
“是个小娘子!”
瞧着她上来,底下的人就已经开始议论了。
“哟,没想到啊,这最后一个居然是个女人,平县酒楼里好像没有女人当厨子的吧。”
“不知道,但我去了那么多家馆子,还真没见过她。一个女人,来凑这种热闹干嘛。”
“先看看嘛,再怎么说,人家可是从那么多厨子里挺进决赛的,说不定有她自己的门道呢。”
底下的人议论着,眼睛也朝着她这边看了过来。林安后头端着菜品的人摆了一长条,看样子做了不少菜品出来,大家想着原以为也是个想以多取胜的人,但并不抱着还能比酒楼大厨做得更好的希望。
“小娘子,你这套菜品有名字吗?”
酒楼的老板问了话,林安眉头一挑,开了口。
当然得有名字,刚才人大厨都取了个一品堂的名字,她怎么说,输人也不输阵啊。
“我这个……叫天下一家。”
“天下一家?这名字取得够大的,就是不知道你的菜能不能衬得上这菜品。”
“看看不就知道了。”林安说着,让后头的人掀了盖,她做得几道菜便都是露了出来。一个个盘子碗碟装着,让下头人看着一时之间有些哑了喉。
“这个是……”
是他们见识短浅了些嘛,刚才大厨做出来的菜虽然很多都没吃过,但至少认得出来菜样。
可小娘子这个,有的简直就跟新鲜物似的。
“小娘子,不如、你向大家介绍一下你的菜品。”
“好。”林安走到了自己的菜面前,“我这些、用得也都是羊身上的东西,羊腿肉羊眼睛羊杂羊血还有羊背上的骨肉。”
“嘶……这什么啊,眼睛内脏,怎么什么乱七八糟的都用上了,这些不好上台面的东西,居然也敢取天下一家这种名字。”
“连羊身上最好吃的肉在哪里都弄不清楚,她做出来的东西,能吃嘛。”(未完待续)